目前餐飲行業十分火熱，很多年輕的創業者也對加入餐飲行業十分具有興趣。但是對于年輕創業者而言，啟動的資金可能過少。對于餐飲店里面的廚師的費用是比較難以承擔的。于是就有很多年輕創業者產生了不招聘廚師的想法。對于這種想法，在本篇文章當中，將會從幾個方面來具體詳細的分析一下。

　　一、飯店能不能夠不請廚師

對于一家飯店來講，對于很多飯店來講，廚師都是比較重要的，一個良好的廚師對于一家餐飲店來講也有著十分重要的位置。很多飯店廚師的官甚至要比經營者要大。但是對于一家飯店來講，能不能離開廚師呢？

　　其實是可以的，廚師的廚藝經營者完全可以自己去學，然后自己去做，在廚師方面的工資提供，也可以減少不少，對于經營者而言這是一筆很大的開銷節約。但是對于如何進行學習？是有著很大的門道的。

　　二、怎么讓自己成為廚師

　　怎么讓自己成為廚師其實很簡單，就是要學會做飯的技巧及如何去當一個廚師。其實對于如何去學習做飯而言，是比較簡單的，有傳統的方式也有比較現代化的方式。比較傳統的方式主要是進入正規的廚師學校進行學習，進入正規的廚師學校學習，學到的技藝也是相對比較正宗的，做出的菜也是比較好的。但是進入廚師學校學習是需要繳納一定的費用的，而且費用金額也是比較高的。經營者在這個方面也是需要考慮的。

　　對于廚師的學習也可以采用現代化的方式，現在網絡科技發達，很多人都會把制作食品的教程發送到網上。對于經營者而言，在網絡課程當中學習也是一個很不錯的方式，并且網絡課程的學習花費的金額是比較少的。就在自己的空閑時間學習，也是比較休閑的。

　　三、開一家家常菜館

　　很多人都有自己在家做飯的經歷。而且做的都是挺不錯的，所以對于經營者而言，不妨就開一家家常菜館，雖然菜品的樣貌可能不怎么好看，但是菜品的口味好吃還是會吸引很多消費者來光顧的。

　　在優惠方面可以做到比其他稍微高檔點的菜館便宜一點，這樣子的話對于消費者來講是一個很大的優惠，而且很多消費者就愿意去吃家常菜。這也是在一個方面滿足了消費者的口味和需求。是一個比較好的舉措。也是會受到一個比較大的歡迎的。

　　對于很多餐館來講，不請廚師就開餐館。其實是一個比較有冒險的行為，因為廚師往往是一個餐館良好經營的保障。一個好的廚師做出來好的菜，吸引的消費者才會多。一個良好的廚師也往往被大多數飯店所爭搶。但是對于能不能不請廚師就開餐館。這個問題也是可以的。經營者完全可以根據自己的策略和方法來進行，經營好餐館，那么目的就達到了。