重慶市大渡口區庖丁家餐飲有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養殖業為一體的餐飲運營機構。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖 品牌，為國人的健康美食而奮斗終生。

以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鮮切水煮牛排，創新牛排吃飯新定義，發現牛排通過水煮的烹飪方式，讓牛排更原生、更健康！水煮牛排甄選散養兩年的小黃牛作為食材，精選有筋牛排牛排經湯熬煮三分鐘，肉質飽滿、彈性十足，大塊水煮牛排蘸上秘制醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁。

重慶市大渡口區庖丁家餐飲有限公司于2001年在重慶創立，是一家擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工的大型集團公司，專為實體店鋪創業者和經營者提供從開店前、經營中到開店后的全流程服務，是西南區一站式餐飲運營管理服務平臺，公司旗下產業鏈分別有種植/養殖基地、食品廠、中央廚房物流中心、設施設備廠、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心，集團針對中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、火鍋、牛肉、小吃等進行了全面品牌孵化，全國擁有千余家加盟店及雄厚的經濟實力的集團公司。

　　庖丁家牛肆火鍋：品牌故事

戰國有庖丁，其解牛術之高，循牛之肌體，剖筋骨之間，刀刀有馀，如聞如見。庖丁謂味亦頗有高見，斬大塊肉，以料腌之，以水烹之，蘸醬食，其味甚佳。

庖丁家水煮牛排火鍋仿古人庖丁解牛之技，水煮之藝，精烹細割，取肉之至味，佐蔬之鮮香！將其食至極味，而推及天下。

　　更懂牛肉的品牌，我們給您的不僅是新鮮

　　十年如一日專注于水煮牛排的庖丁解牛匠人

　　庖丁家牛肆火鍋：加盟優勢

種植/養殖基地

　　庖丁家水煮牛排火鍋在四川射洪縣金華鎮設立占地3500畝的蔬菜種植基地。所需輔料都從全國優質的原料基地集中采購。

　　中央廚房

　　中央廚房是庖丁家水煮牛排火鍋的核心戰略后勤保障基地，實行統一原料采購、加工、配送，保證了產品品質的穩定供應。

　　通過集中規模采購、集約生產不僅實現了菜品的口味統一，質優價廉，更大程度降低菜品味型差異，還節約了人力成本和采購成本完全按照HACCP食品安全管理體系標準設計建造，從源頭上確保了產品安全。

　　物流中心

　　庖丁家水煮牛排火鍋的現代倉儲式物流配送中心位于九龍坡區巴福鎮，占地15畝，運用條碼技術進行信息化管理，集采購、運輸、配送、傳遞信息等多種服務功能于一體。

　　免去連鎖單店采購壓力，保證各連鎖店運營更加穩定。保證設施設備質量；實現快速統一配送，加快開店速度；降低各連鎖店采購壓力。

　　底料加工廠

　　庖丁家水煮牛排火鍋公有年產泡菜兩萬余噸的大型底料基地、萬噸調料生產線和多項泡味料研制專利，先后通過了食品安全管理體系認證、質量管理體系認證和QS認證。獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”、“農業產業化經營審計重點龍頭企業”、“省級扶貧龍頭企業”等榮譽。