餐飲業門檻低，收入高，是許多創業者的優先選擇，那么問題來了，想要開一個飯店，是加盟好呢還是自己開好呢？這是許多想要開飯店的創業者面臨的一個比較普遍的問題，無論是加盟還是自己開，都有各自的優缺點，接下來，這篇文章將詳細分析開飯店選擇加盟或者自己開各自的優勢和弊端。

　　一、加盟的優點

市場影響力：選擇加盟商的話，開店初期的各種繁瑣的手續辦理、店鋪選址、設計、裝修、開業、菜單等等這些設置，加盟商都會幫助你做好，也會給你制定營銷方案以及分享給你成功店面的經營經驗。有了加盟商的幫組會讓你在開店初期少走很多彎路。

　　而對于許多剛從事這個行業的人來說，要把這些事情做好非常的困難，很可能弄巧成拙，萬一地址選不好，設計裝修不能吸引顧客，菜品不夠多，花樣少，這對于一個剛開業的店鋪來說，后果非常嚴重，所以，選擇加盟的確可以帶來很多幫助。

　　經營管理經驗與知識：選擇加盟商可以讓加盟者花很少的代價學習到成功的經營管理經驗與知識，同時也可以讓加盟者少走很多彎路。選擇加盟商會讓加盟者少走很多彎路，也能快速的學習到很多經營知識，但是現在的餐飲行業很多都千篇一律，所以，在選擇時，一定要選擇一個具有特色的品牌做加盟！

　　二、加盟的缺點

　　加盟費高：選擇加盟，首先各大品牌會收取加盟費和一定的品牌保護費，其次，交完這些費用后，自己在去經營往往和理想中是不一樣的，實際生活中會面臨各種各樣的困難，再次，加盟會有所限制，大部分得根據品牌商的要求。

　　三、自己開店的優勢

　　前期煎熬，但財務自由度高：自己單干的話肯定要辛苦很多，畢竟沒有其它的幫助和扶持，所以流程都要自己跑，但要做好店面的運營，不管是加盟還是單干都是要不斷摸索的。單干的話也就沒有那么多的費用要交了，裝修風格也自由，如果自己要重新挑選新的項目，也不用支付加盟商的各種違約金等費用。

　　可以省去一大筆費用，這樣就可以減少成本，對于剛創業的而言，能少花還是要少花，要為后期留夠錢，資金鏈穩定，利潤高，單干的好處就是如果自己想重新裝修，重新選址，重新挑選新項目，或者自己要做促進消費的活動，都是很自由的。每掙到的錢也不用在另外抽取一筆給加盟商。這樣累積下來賺到的利潤也要多。

　　四、自己開店的劣勢

　　顯然，自己開店劣于加盟主要體現在本身沒有名氣，缺乏知名度，要做好創業者自己的品牌是一件非常困難的事情，得一步一步，踏踏實實的來。

　　無論是加盟還是自己開店，都有各自的優缺點，創業者在進行選擇的同時應當慎重考慮清楚，可以去借鑒一些有經驗的前輩，詢問詢問別人的經驗。但是，歸根到底，加盟也好，自己開店也好，想要把生意做好，都要用心。