隨著社會經濟的不斷發展，人們對美食的要求越來越高，現在的餐飲行業也發生了翻天覆地的變化，很多創業者也把目光轉向了餐飲業，希望能夠開一家餐飲店來實現自己的創業夢想，酸菜魚店便是其中之一。如今外賣非常流行，酸菜魚也適合做外賣，但要做好營銷活動才能有更多的銷售額。

　　一、酸菜魚外賣營銷之在居民樓發傳單

眾所周知，現在的寫字樓白領非常熱衷于點外賣，無論是酸菜魚還是其他的美食，只要想吃了就會到各大外賣平臺上去點餐。事實上這些人不僅是在工作日點外賣，周末宅在家里也不做飯，點外賣的幾率非常高。家也正在成為新的外賣消費場景。所以每個禮拜搞點傳單，發一下周邊的居民樓房，值得注意的是，可在周五到周六發傳單。

　　二、酸菜魚外賣營銷之滿減活動

　　對于大多數的餐飲店來說，滿減活動都是非常好的一種營銷方式，無論是店內的實體營銷還是外賣營銷都值得選擇。這種方式的目的是為了引流和促銷，適合所有商家，特別是新店沒有單量、經營一段時間流量還有單量都減少的商家。

　　可設置1-5個門檻，但是不可與折扣商品同時使用。這樣的滿減活動可以讓顧客得到實惠，同時又能夠達到薄利多銷的目的，把更多的產品銷售出去。

　　三、酸菜魚外賣營銷之買贈活動

　　所謂的買贈活動大家應該都非常熟悉了，很多商家都會采取這樣的營銷方式，對于酸菜魚外賣來說也不例外。這種方式適合推出新品或者是打造店內的爆款產品，剛開業的新店或者是老店推陳出新，想要推出一款特色的產品，可考慮采取這種營銷方式。

　　可以選擇買幾送幾，如選擇買一贈一，或者買二贈一，注意贈送菜品不能是參與折扣菜、第二份半價活動的菜品。這種方法其實也能讓顧客得到實惠，只要仔細的把這筆賬給算明白就可以了。對于經營者來說，雖然產品的價格有所降低，但實際上還是有不少的利潤。

　　四、酸菜魚外賣營銷之店內領券

　　現在很多外賣店都會采取這樣的營銷活動方式，其主要的目的便是提高下單轉化率，增加客單價。有些酸菜魚外賣店剛剛開業沒多久，下單轉化率比較低，通過這種方式可以有效提高下單轉化率，對于提高店鋪的營業額是有幫助的。這款活動可以減少顧客的考慮時間，以此來提高下單轉化率。除了互斥券以外，與店內任何活動可以同時使用包括折扣商品。

　　以上就是關于酸菜魚外賣的營銷活動方案，這些方法實行起來并不是很難，但卻能夠獲得意想不到的效果。如果是新手開店，而且打算做外賣，那么在開店之前就要做好充足的準備工作，尤其要注重營銷活動的開展，這樣才能吸引更多的顧客，為店鋪積累良好的口碑。