火鍋加盟店應該從哪些方面創新

　　一、菜品創新

菜品的種類創新對于火鍋店來說很難，畢竟開發新菜品需要花費大量時間和經驗，但卻可以做菜品特色擺盤這一點是相對比較容易的。特色的擺盤能夠給顧客耳目一新的感覺，而且也能夠讓顧客更加容易拍照留戀轉發，從而形成口碑擴散。此外對底料的特色造型打造，比如對生日顧客上特色造型的蛋糕底料等也屬于火鍋店微創新的一部分。

　　二、服務創新

　　火鍋作為餐飲行業，服務依然是火鍋店的根本之一。不同于傳統中西餐廳，火鍋店應當打造出自己特色的文化服務。比如特色表演，店面slogan，服務用語等，這些不同于其他店的風格，不僅突出了店面特色，同時也能給到顧客相應的新鮮感，讓顧客對火鍋店的印象更加深刻牢固。

　　三、體驗創新

　　就餐講究整體體驗，不僅需要讓顧客吃得滿意，也要講究顧客能吃得玩得開心。比如店面背景音樂，特色小飲品，小零食等。又或者某桌客人生日，送上一個驚喜小蛋糕。亦或是某個主角女士聚餐，給顧客送上一只玫瑰。還有就是同事聚餐，送上一份精美果盤等。這些舉動不僅能讓顧客得到實惠，更重要的是火鍋店與顧客有了互動，讓顧客就餐體驗得到了提升！