近年來，火鍋店在三四五線的下沉市場快速崛起。據數據統計，下沉市場人口基數大，占總人口的70%，而且部分三線城市的人均可支配收入比一二線的都高，正是人數多，消費能力強的特點，火鍋店才開始在三四五線城市生根發芽，快速增長。而在所有火鍋品類中，重慶火鍋近些年在下沉市場表現尤為亮眼，遠超小火鍋、市井火鍋等品類，那它是靠什么吸引下沉市場的消費者的呢？這里朝天門火鍋就為大家解答一下吧！

　　1、強大的號召力

重慶是火鍋的發源地，火鍋也是重慶的標簽，根據相關部門公布的數據，重慶全市火鍋門店近3萬家，重慶火鍋在全國的門店已經突破150000家，知名火鍋品牌企業占到近30%，可以說重慶火鍋知名度廣，本身就具備強大的市場號召力。并且重慶火鍋有著重油重辣的特點，而辣味是 有記憶點，讓人成癮的口味，因此地道的重慶火鍋在下沉市場十分吃香，滿足了很多人想吃重慶火鍋不用跑到重慶的愿望。

　　2、成熟的供應鏈體系和加盟模式

　　也正因為重慶火鍋店眾多，因此大品牌往往具備非常強大的供應鏈體系和加盟模式。供應鏈層面，一道菜品，從加工、運輸、倉儲、門店，再到配套供應服務商已形成完整的體系，可實現快速復制，幫助加盟商更好地開疆擴土。在加盟模式中，大品牌除了有自己的自營店，也有自己的運營管理團隊，加盟商若想加盟基本做到了“傻瓜式”，宣傳、運營、裝修、培訓、菜品研發、菜品運輸等層面做到“一條龍”服務，壓根不怎么讓加盟商操心，這也是很多人熱衷于加盟重慶火鍋的重要因素。

　　3、各方“勢力”幫做宣傳

　　近些年重慶憑借特有的地形，時不時會上熱搜，漂亮的景色也讓它在短視頻APP中刷屏，重慶在全國打響了知名度。此外，商家廣告、公關活動、電影橋段等都在強化人們對“重慶火鍋”的認知，讓很多人都向往重慶以及重慶火鍋。而在下沉市場開一家地道的重慶火鍋店自然會自帶流量，吸引不少顧客，只如果重慶火鍋能降低客單價的話，那相信還會延伸更廣、更深。

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