加盟一個火鍋品牌主要看什么？我相信很多人都會關注人氣和市場熱度，認為這兩點是新店立足市場的根本，但其實，稍有店從業經驗，或者懂點行道的人都知道，出品水準、營運實力、營銷策劃能力缺一不可，這三點才是火鍋店賴以生存的根本，才是我們加盟火鍋品牌主要考慮的方面。

　　加盟火鍋品牌，為何要看出品水準？

一家火鍋店走紅，是因為產生了“一生二，二生三，三生萬物”的連鎖反應，通過一個朋友的分享介紹，帶動了一群人的消費，帶火了一家店的生意。而要產生這樣的反應，主要依靠產品，好的產品能帶來特殊的口感，也能帶來煥然一新的視覺體驗，更能讓人們擁有炫耀分享的資本。

　　所以，我們切不要只關注品牌當前的熱度，這些東西都只是曇花一現，要真正在市場扎根，在消費者心中烙下深刻的印記，還得看出品的水準，如果品牌背后有一個經驗深厚、研發實力超群，既有想法又有實戰經驗的產品團隊的話，則能做好后期的產品輸出，否則將很難鎖客。

　　加盟火鍋品牌，為何要看營運實力？

　　營運，指的是單店運營、管理的綜合實力，這是餐飲門店發展的核心和注腳。營運實力的高低，直接決定了一家新店，一個品牌與市場接軌、融合的速度和程度，因此，我們必須高度關注品牌的營運團隊構架，以及對單店的營運管理、支持能力。

　　想要了解這兩點并不難，我們只需了解營運背后的團隊組成，以及部門職責和員工分工情況，以及連鎖門店的運營狀況和人員素質、管理水平，便可清晰地摸清品牌的真實營運能力，從而幫助我們做出準確的判斷和選擇。

　　加盟火鍋品牌，為何要看策劃能力？

　　單店想要實現從無人知曉到家喻戶曉的轉變，單靠傳統的口耳相傳還不夠，還得依托品牌曝光和影響力廣泛的營銷活動。傳統的營銷方式，靠的是發展熟人經濟，從而形成自己的消費圈，但是如今商業競爭比更大，相鄰門店比拼搶客的情況層出不窮，想要不被競爭壓倒，不被市場淘汰，還得不斷進行品牌曝光，策劃貼近消費者需求的營銷活動。

　　比如夏日推出專屬清涼飲料免費品嘗的活動，或者在全城尋找“幸運錦鯉”，免費承包幸運兒一個月的火鍋消費等等，都能快速、精準地擊中顧客的消費需求，從而達到提升品牌名氣，增長門店粉絲的作用。所以，我們在考量一個品牌的時候，也得將活動的策劃能力考慮在內！

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