如果不會營銷、不會策劃、更不會裝修設計，那么加盟火鍋店就是你餐飲創業的不二選擇。如果說加盟前你是一滴水，那么加盟后你就相當于融入到汪洋大海中，變成了一片遼闊無際的大海，從此你不需再為探索開店模式而苦惱，也不需再為員工管理而抓耳撓腮，擁有了大品牌的營運能力。

　　但是這么多火鍋品牌，加盟什么火鍋店好一些呢？從開店經驗來看，我們認為這幾點缺一不可。

其一，成熟的運營公司

　　連鎖加盟，需要一個完整的運營體系，包括物流配送、裝修設計、產品研發等多個部門的組合，才能讓加盟店的供應和出品得到保障，所以我們在加盟的時候就要避開那些小作坊公司，整個公司只有幾個人運作，也沒有獨立的部門，更沒有專業的人才服務，后續的支持一塌糊涂。所以，我們認為在找公司加盟的時候，對方一定得是成熟的運營公司才行，有獨立的辦公區域以及底料供應廠，才能為后續提供保障。

　　其二，特有的口味和底料配方

　　火鍋底味都是麻辣，但是細細品嘗，又會發現不同品牌在口味上有明顯的差異，有些更麻，有些更辣，有些偏甜，有些偏咸，這些存在于味道上的差異，正好就鑄成了品牌特有的口味。我相信大家都愿意在不同的火鍋店吃到不一樣的火鍋口味吧，沒有誰會為口味同質化嚴重的火鍋店點贊。所以，我們在找尋連鎖加盟品牌的時候，要品嘗鍋底的味道，口味特有，擁有自主研發的底料配方的品牌，才值得選擇，才有發展空間。

　　其三，強大的營銷支持體系

　　開火鍋店，無論是前期，還是運營期，營銷宣傳都起著至關重要的作用。好的營銷活動方案，能幫助我們在前期快速積累會員數量，撬動陌生的餐飲市場，讓餐飲品牌列入人們的用餐選擇之中，并且在運營的過程中，我們也需要持續舉辦營銷活動，活躍與會員之間的關系。

　　因此，總部能否提供可靠、有效、能落地的策劃方案就顯得尤為重要了，有些品牌缺少營銷團隊，照搬別人的營銷方案，營銷方式老套缺少新意，且與市場的匹配度不高，很難讓顧客滿意。所以，我們在權衡火鍋品牌的時候，一定得了解對方的營銷支持體系，強大的營銷體系才能幫你源源不斷地獲客。

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