籬笆小鎮酸菜魚是酸菜魚市場中的佼佼者。酸菜魚是四川的一種特色美食，它的味道鮮美，同時創新了魚的吃法，受到了全國各地人們的喜愛，在全國各地的大街小巷幾乎都可以看到各種品牌的酸菜魚店鋪。不過今天要說的是籬笆小鎮酸菜魚，它的口味有特色，做法也讓大眾感到好奇，那么面就來介紹一下它的做法。

　　一、籬笆小鎮酸菜魚的做法

籬笆小鎮酸菜魚選用的是優質生態黑魚，食用這種魚對身體有很多的好處。在制作的時候首先要準備的食材就包括黑魚，酸菜，蔥姜蒜，花椒，料酒，油等食材。準備好之后就可以開始做了，先拿出魚清理干凈，把魚切成魚片洗干凈，在魚片里加入鹽、胡椒、料酒、淀粉、姜末攪拌均勻（同一方向攪拌3分鐘），魚肉變的黏稠即可。

　　接著起鍋燒油，把酸菜切成塊塊，把鍋里面加入酸菜和干辣椒爆香，里面加入一些冷水，用中火燒開，然后用大火煮開加入食鹽、胡椒、味精調味。在里面放入魚片，淋上燒好的油，花椒就做好了。如果不想把魚骨頭和魚頭浪費掉的話還能用油再炸一次，吃起來脆脆的，也是不錯的。

　　二、籬笆小鎮酸菜魚的品牌介紹

　　籬笆小鎮酸菜魚是以博大精深的中國傳統飲食文化為依托，精選大江南北特色美食，兼顧各地消費者的口味和偏好，博彩眾長、推陳出新。它從剛成立到現在發展多年的時間里已經有了自己專業的運行團隊和研發團隊，在產品上也是不斷的更新換代，制作符合大眾口味需求的酸菜魚，它主打的也是魚食快餐，讓顧客去了就可以很快享受到這樣的美食。

　　籬笆小鎮的酸菜魚在選材上也是精挑細選出來的，嚴格的控制好食材的品質，因此產品一推出就受到了大眾的喜愛，產品好而且品牌實力強，值得信賴。

　　三、籬笆小鎮酸菜魚的產品特色

　　籬笆小鎮的酸菜魚采用的是純生態的黑魚，它是從外地進口來的，價格也比較昂貴，不過口感也是極好的，無骨無刺鮮香滑嫩，大分量魚肉，入口即化，Q彈緊實，它的魚還是等顧客點餐之后進行活魚現點現殺，使用的酸菜是正宗的老壇酸菜，鍋底輔料選材四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，就是難得的美味。吃了以后不會上火，還能夠消食健胃。

　　并且它的包裝設計也十分的精美，新潮時尚，保證湯汁不灑情況下，顧客輕松打開，用心照顧食用體驗。它在各方面做的都十分精致，這也是大眾喜愛它的原因之一。

　　上面就是關于籬笆小鎮酸菜魚做法的相關介紹，大家平常可以自己在家嘗試著做一下，雖然使用的食材上面有差距導致口感也會有變化，但是整體來說還是不差多少的，如果有機會也可以去籬笆小鎮店里面嘗試一下，相信吃了以后一定不會讓大家失望的。