每當到了冬天，人們吃的多的就是火鍋，但是近期出現很多關于火鍋的謠言，這讓那些火鍋愛好者在享用美味的同時也有一些疑慮。那么冬天吃火鍋怎么吃更健康？關于這個問題的答案其實非常簡單，只要大家善于發掘，接下來就一起看看。

　　一、冬季吃火鍋以清淡為主更健康

在吃火鍋的時候吃的時間越長長就會越少，此時就要不停的加水，還會加入一些鹽巴，為的就是不讓湯底的味道變淡，但是大家要注意不要加太多的鹽，很有可能導致血壓升高。

　　二、冬季吃火鍋不吃燙食更健康

　　要知道火鍋的溫度會達到120度，如果剛煮熟就吃會燙傷口腔，舌頭，胃黏膜。尤其是患有口腔潰瘍的人，在吃完火鍋后口腔潰瘍會越來越嚴重，因為火鍋的高溫和火鍋當中的調料會刺激口腔黏膜，因此大家在吃火鍋的時候千萬不要著急。

　　三、冬季吃火鍋少放辛辣調料更健康

　　對于年輕人而言，吃火鍋就吃麻辣的，尤其是在冬天的時候，吃麻辣火鍋可以驅寒，但是麻辣火鍋中加入了很多辛辣調料，要是吃的太多會導致上火，從而引發胃炎。

　　四、冬季吃火鍋葷素搭配更健康

　　火鍋中的湯水煮的時間長了，湯水會很燥熱。再加上一些肉質品偏溫，因此經常吃火鍋的人就容易上火，身體會出現某些癥狀，如聲音嘶啞，喉嚨痛，口唇干裂。

　　想要吃火鍋不上火就要葷素搭配，多吃一些蔬菜，就比如說豆腐，貢菜，海帶，其中豆腐具有清熱瀉火的作用，吃些豆腐可以減輕身體上火。

　　五、冬季吃火鍋食物煮熟更健康

　　大家在吃火鍋的時候主要講究新鮮的食物，尤其是一些海鮮扇貝，這些東西如果還沒有煮熟就吃，很容易引起腹瀉，情況嚴重的話會引起腸胃方面不適。

　　六、冬季吃火鍋不喝湯底更健康

　　火鍋的湯底非常美味，但是不建議大家喝，因為同一火鍋湯在煮東西的時候會反復沸騰，其中的營養物質早已經被破壞了。另外，那些新鮮的食物經過長時間的煮，會在鍋中產生致癌物亞硝酸鹽。

　　根據相關的數據所顯示，火鍋煮的時間越長，其中亞硝酸鹽的含量也就不斷提高，煮一個小時酸菜湯底會上升到9.83倍。雖然說火鍋湯對人的身體沒有什么不好的地方，但還是建議大家少喝。

　　七、冬季吃火鍋不要冷熱搭配更健康

　　吃火鍋的時候，如果冷飲和熱食一起食用，會讓自身的腸道受到一定損傷，尤其是心血管疾病患者，在喝完熱湯之后不能馬上接觸冷空氣，這樣很容易導致血管收縮。

　　以上就是為大家介紹的冬季吃火鍋，什么吃法更健康，想必大家對這個疑問心中已經有了明確的答案。現在正是冬天寒冷的時候，等到周末就可約上三五好友聚在一起吃熱氣騰騰的火鍋，一起來感受這冬季里的溫暖。