有市場就會有競爭，對特色老火鍋加盟店來說，想要留住顧客，關鍵在于如何在競爭之下開辟自己的道路。但是眾所周知想要走出自己的特色經營道路并不是一件簡單的事，今天給大家總結三個留住顧客的方法，不要錯過。

方法一：制定特色服務體系

隨著物質生活水平的提升，人們開始更加注重精神層面的感受，比如吃飯不再在意味道如何，更多的是享受服務，因此想要讓你的特色老火鍋加盟店給顧客留下好印象，就要制定專有的特色服務體系，比如像朝天門火鍋那樣，進店就能聽到“歡迎光臨朝天門，歡迎進城”這樣的口號，讓人蕩氣回腸，也感覺身臨重慶城。

　　方法二：打造完整的店內文化

　　文化是火鍋店的魂，即使是那些裝修亮麗的火鍋店，沒有文化做支撐也難長遠。因此，我們一定不能忽視店內文化的打造，比如在一些細枝末節上標志品牌名稱或logo，又或者在裝飾時融入企業文化，這樣才能讓人感覺到品牌的厚重感，也更能增加顧客對品牌的認同感。

　　方法三：制定個性化營銷方案

　　火鍋店的發展得依靠有效的營銷，但是現目前的營銷方式千篇一律，模仿風氣嚴重，為了走出自身特色的發展道路，管理者一定要打破傳統思維，從“新”出發，制定個性化的營銷方案，比如為VIP顧客制定專屬檔案存檔，比如九宮格火鍋，顧客每到店消費一次均可在檔案上增添記錄， 后年終時為顧客制作一個精美的“吃貨”匯報小視頻，讓人感受到你的用心，增加消費者粘度。

　　雖說條條大路通羅馬，但是如果特色老火鍋加盟店能走出自身的經營特色來，就省去了跟其他火鍋店擠在同一條道路上的麻煩，自己走自己的經營道路，阻礙較少，走得也就更快。不過大多數人缺乏經驗很難成功，因此，建議選擇靠譜的特色火鍋品牌進行加盟。朝天門火鍋是“重慶市 ”、“重慶市非物質文化遺產”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋知名品牌”，目前全國及海外連鎖門店已有700余家，也歡迎有志之士來渝學習。