選址對于想要開火鍋店的人來說，既是一件大事，也是一件讓人頭疼的事，位置選得不好會對火鍋店的生意造成巨大的影響，正所謂一步錯步步錯，因此，對于特色重慶老火鍋連鎖加盟來說，一定要走好選址這一步，我們一起來看一下，選址時要避開哪些位置：

1.街頭巷尾

街頭巷尾本是大街小巷的意思，但是這里說的是一條街的首端和末端。為什么說這兩個位置不能選？因為人們都有一種對比選擇的心理，當他們在街道的始端看到一家火鍋店，心理便會想后面肯定還有更好的，因此如果將店開在首端很容易流失顧客。

　　但是街道末端也不是開火鍋店的理想位置，因為人人都不愿走回頭路，為了避免走到末端卻沒有找到更好的火鍋店，還要折返浪費時間，所以食客一般都會在走到末端之前做出選擇。

　　2.背街店面

　　由于開店的人越來越多，好的店面就越來越稀缺，再加上有些投資商手頭經濟比較緊張，因而在選址時會選擇背街店面，這樣一來，創業壓力就會得到減輕。但是選擇背街店面有一個很大的問題，那就是人流量不足，人氣很難聚集，收益自然提不上去。

　　3.招牌展現處于劣勢

　　在一般的商業街，火鍋店并不會單一的存在，一般來說一條人流量正常的街道，火鍋店的數量在3—5家，因此在選擇位置時我們不要選擇跟那些招牌、廣告位過大的品牌相鄰，因為如果別人的招牌過于顯眼，就會讓自身的火鍋店處于劣勢，客人會被大幅的宣傳吸引過去，而忽視了你的火鍋店。

　　朝天門火鍋認為想要開好特色老火鍋加盟店，在踏出 步時就得萬分謹慎，一定不能選擇上述幾個位置，否則不僅會無功而返，還容易賠了夫人又折兵。

　　朝天門火鍋作為傳承重慶老味道的火鍋品牌，一直堅持程序復雜的熬制工藝，其特有的火鍋底料熬制技藝深獲好評，并且“朝天門火鍋制作技藝”還憑借精良的制作、文化的傳承被列入重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄，實力非同一般。