對于許多開火鍋店的的老板來說，無疑每個人都想要自己的生意風風火火，但一些老板卻發現，別家的店生意這么的好，然而自己的店生意卻門庭冷落，不知道到底有什么原因，其實影響一家店面生意的因素是多方面的，綜合起來影響的，而且開店不僅僅需要人氣，而且需要“以心會友”。

朝天門火鍋在多年的運營過程之中發現，不少人對于火鍋店生意好壞存在誤解，其實可能是時候需要改變你影響推廣策略了，不妨從以下幾個方面入手思考一下。

　　一、味道調整

　　我們都知道餐飲以口味為根，但味道并不是 決定因素，因為隨著顧客的挑剔越來越重，顧客不僅需求好吃的口味，而且隨著時代發展，顧客更加需要能有不同的口味體驗，作為店面管理者，要知道對自己火鍋店口味的逐步微調，在確保口味優質的同時，從而讓顧客保持更多新鮮感，這無疑就能逐步積累更多的顧客，回頭客。

　　二、以微會友

　　餐飲行業老手都知道，一個店面只有培養了一批能長期光顧的顧客，這樣的店才算是真正能持續盈利，但這樣的顧客如何培養？其實店面管理者可以借助社交軟件來隨時與老顧客保持溝通，加上對方好友，或者做一個火鍋店的里聊天群，根據時節給這些老顧客打出專屬的VIP優惠，無疑更加讓自己店面跟老顧客長期互動，培養感情。

　　三、方圓三里

　　作為店面管理者要知道，不管所謂的團購，抖音如何火熱，對自己店面來說方圓三公里的人群才是自己要著重打造的重點人群，只有了這部分人群穩定的老顧客，自己店面才能有著持續的人氣和盈利，針對方圓三里的小群，街道進行定時定向營銷活動，讓他們了解，知道，并實際到店體驗，在這部分人群中打出名氣，闖出知名度，才是火鍋店生存盈利的關鍵要點。

　　總的來說，如果自己沒有從事過餐飲相關經驗的人員，那么運營一家店面確實會存在困難，推薦的辦法派遣或者自己親自到品牌總部學習成套的推廣營銷經驗，無疑能更好的縮短店面適應周期，朝天門火鍋“重慶市 ”、“重慶市非物質文化遺產”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋知名品牌”，目前全國及海外連鎖門店已有700余家，也歡迎有志之士來渝學習。