人不應該分三六九等，但顧客卻必須要分類。對于火鍋加盟店來說，不會分類服務顧客，就難以提升顧客的滿意度以及火鍋店的服務品質，面對不同的顧客要用不同的技巧，火鍋店的經營者趕緊學起來!

　　如何將顧客分類?

不同的顧客需求并不相同，一般來說，處于不同年齡層次的顧客他們注重的方面不一樣，比如年輕人注重新奇有趣，中年人注重味道和品質，而老年人則更注重健康和服務態度。如果無法進行區分對待，火鍋店很難能將服務做好，只有對顧客進行分類，并針對不同類別層次的顧客進行差異化的服務，才能獲得顧客的好評。

　　不同顧客的服務技巧有哪些?

　　服務不同的顧客要有不同的技巧，上文將顧客按照年齡層次進行了一個簡單的分類，面對這些顧客在日常的具體服務中應該分別注重什么呢?我們一起來學習一下：

　　1.面對年輕群體：年輕群體是消費的主力軍，這類顧客多喜歡利用社交軟件分享自己的日常，他們往往喜歡新穎的事物，在意個性化的服務，因此面對這類群體，可以利用表演或者一些新奇的互動方式來滿足他們的需求。

　　2.面對中年群體：這部分群體往往是經濟基礎較好的，他們比較注重品質和服務體驗，因此在服務這類人群時，一定要注意細節，并且要給予他們無微不至的關懷，讓他們感覺錢花得值。

　　3.面對老年群體：老年人吃火鍋更注重健康，因此在服務這類顧客時，應該為其合理推薦健康、綠色，并且符合他們口味的菜品，用餐的過程中應該就需要注意的事項對他們進行提醒，讓他們感覺到溫暖和貼心。

　　如今的火鍋店面臨著 的競爭壓力，想要打敗對手贏得顧客信賴，必須滿足不同顧客的不同需求，差異化的服務才能幫你開好一家火鍋加盟店。同時在品牌的選擇上一定要全方位考察，選擇像朝天門火鍋這樣值得信賴的 ，依托品牌的市場影響力以及知名的經營理念，才能實現高利潤運營。