炸串是一種很受歡迎的美食小吃，有著不錯的口感，又非常接地氣，吸引了一大批年輕的消費者和學生黨。不少人投資創業也覺得這個項目不錯，所以便打算開一家炸串店。如果是新手，想把這家店給開好，做好下面這幾步非常重要。

　　一、新手開炸串店選擇好的地段

縱觀現在市面上的各種店鋪，生意好的店大都有一個共性，那就是地理位置比較有優勢。對于餐飲店鋪來說，選址一直都是影響其發展的關鍵因素。炸串店對選址的要求不高，它不管是開在學校周圍還是商業區附近，都可以獲得一個不錯的生意。

　　對于新手來說，注重店鋪的地段是重中之重，開店之前除了要準備好充足的資金之外，在地段選擇這方面需要慎重考慮。選擇一個人流量大的地段，這樣才能為后期的生意開展打下一個良好的基礎。如果位置選的不好，往往無法吸引更多的人前來品嘗，這會使店里的生意變得冷清，影響日后的經營。

　　二、新手開炸串店注意口味

　　有些炸串店是大品牌的產品，知名度比較高，可如果說口味把握不好，往往會失去一大批消費者。現在的人生活水平提高了，對于各種美食的要求也越來越高，口味永遠都是消費者首先會看的一個方面。如果說味道不好，消費者的印象就會變差。所以在開店之前，大家一定要提前學習制作炸串的技術。

　　可以試試去加盟一個炸串的品牌，好的品牌總部通常都會給加盟商很多優惠和支持，當然也會精心傳授技術，保證加盟商能學習到精髓，把好的味道給做出來。但是在具體的制作中肯定每個人的制作味道會有所差別，所以需要大家能夠用心學習炸串的制作方法，味道了自然就有生意上門了。

　　三、新手開炸串店重視服務

　　餐飲行業屬于服務行業，做好產品的味道是基本，而做服務則是提升店鋪生意的有效途徑。對于消費者來說，不僅是吃東西，更是吃服務，所以一家店鋪的服務質量好壞直接決定了消費者下次是否還會上門。所以炸串店要特別重視服務這一方面，要讓顧客有一種賓至如歸的感覺，給他們提供一個良好的就餐環境。

　　如果能夠把服務給做好，可以給顧客留下很好的印象。現在市面上的炸串店很多，口味差距也不是很大，但并不是所有店鋪都能夠把服務給做好。所以想要在同行當中脫穎而出，注意店鋪的服務非常重要。

　　既然是新手，開炸串店的時候需要注意的方面會很多，而以上這三個比較重要。做好了這幾個方面，店鋪在經營的過程中會更加得心應手。另外，還要做好宣傳工作，可以通過線下和線上相結合的方式來做宣傳，如果條件允許，也可以直接找廣告公司去做廣告。把產品的口碑打出去，自然而然會有顧客上門。