開飯店需要注意的問題有哪些？現在自主創業是很多年輕人的選擇，相對于給別人打工來說，自己創業賺的錢會更多一些。但是投資開店并不是那么容易的事情，選擇一個好的項目非常重要，有些人選擇了開飯店，下面所介紹的就是開飯店時需要注意的幾個問題。

　　一、開飯店需要注意地理位置和環境

開飯店對于人流量的要求是比較高的，如果人流量不足，到店里來吃飯的人不是很多，勢必會影響店里的生意。所以在開飯店的時候，需要特別注意地理位置，如：由于現在很多學校學生離家遠，又不想在校吃飯，大家可以在學校周圍開起一個飯店。也可以在當地的美食街、步行街或者是其他比較繁華的商業街開飯店。不同地段的租金是不一樣的，還需要考慮自己的經濟實力。

　　同時，要注意環境衛生。一個好的飯店，需要好的環境，要處理好環境排污，排煙等。如果店里的環境不好，衛生條件很差，顧客來了之后難以獲得良好的就餐體驗，甚至會留下不好的印象，這會影響店鋪的經營。

　　二、開飯店需要注意人群定位

　　對于一家飯店來說，人群定位也是非常重要的一個方面。要分析清楚當地消費人群的基本消費方向，想清自己是需要開西式餐廳、中式餐廳、快餐店、火鍋店、小吃店等。通過對市場的分析，再結合自己的實際情況，這樣就可以開一家比較合適的飯店。比如說在商務區，上班的人比較多，經營早餐店或者是午餐店比較合適，在住宅區，這里明顯更加適合晚餐與節假日經營。

　　三、開飯店需要注意裝修以及結構規劃

　　餐飲店的裝修也是吸引消費者的關鍵。餐飲店的裝修首先要給人一種干凈、明快、舒適的感覺。餐廳的結構規劃也是非常重要的一個方面，比如說餐桌不能太長，過道不可太過狹窄，如果說結構規劃不合理，很容易影響日后的經營，還會影響上菜的速度以及顧客的用餐體驗。

　　四、開飯店需要注意溝通

　　對于新開的飯店來說，做好日常的溝通工作是非常重要的。首先是和廚師長的溝通，經營者菜品定價、選擇、味道以及設備采購等方面要多聽取廚師長意見。再就是要多和服務員溝通，這樣可以更好的了解他們的工作狀況，也能針對實際的情況進行安撫，減少人員流動的問題。

　　還需要和顧客進行溝通，只有做好與顧客的溝通工作，才能了解顧客的需求，更好地服務顧客。如果店里有老顧客，平時應保證彼此之間的聯系，可以適當的給予一些優惠。

　　開飯店需要注意的問題是非常多的，除了以上四個之外，也需要注意服務。有些顧客之所以進店消費，除了想品嘗一下美味的食物外，也是為了可以享受更好的服務。若是飯店的服務不到位，容易讓顧客留下不好的印象，想要拉住回頭客就難了。