酸菜魚本身是一道國民菜，很多創業者也正是因為看到了國民受眾度比較高，因此紛紛開起了酸菜魚店。但是目前市面上的整體分化比較嚴重，一些酸菜魚店成立了自己的品牌，整體經營和發展是比較不錯的。但是有一部分創業者認為，加盟往往改變了原來的酸菜魚口味，而自己更希望市場上能吃到記憶當中的味道，不過看上去單打獨斗的時常似乎又比較小，因此到底應該如何創業開店呢？

　　一、自己開酸菜魚店有什么好處

如果是創業者自己創立品牌，首先比較大的好處在于不需要繳納任何額外的費用，畢竟加盟費和開店策劃的費用，也算是一筆不小的開支。市面上確實有比較多的加盟店，但是現在很多比較成功的加盟品牌加盟費用是比較高的，如果創業者本身沒有這筆投資預算，那么不妨選擇自己開店。其次是自己開一家酸菜魚店非常的自由，在經營理念上來說會更加符合自己的期待，如果是創業者選擇加盟，那么可能需要接受該品牌的經營理念，在思想上會有給創業者帶來一定的限制，是需要適當服從于該品牌的。

　　二、加盟酸菜魚店有什么好處

　　加盟的好處首先是對品牌的把控力度，因為一家店的品牌經過了多年的發展，并且這期間有各種順應市場需求的推廣，都能夠讓自己很快的招攬到客源，因為這樣的店往往在人們的心中留下了非常深刻的印象。對于創業者來說可以節省一筆推廣的費用，這本身看上去是比較不錯的選擇，但是需要注意加盟店的推廣也不是一勞永逸的，后續如果有新的理念形成，這筆投資費用也依舊需要。但是整體經營過程中都能夠得到總部的幫助，有著成熟的運營模式，會為創業者的開店成功，帶來一定程度的幫助，縮短創業者成功的距離。

　　三、開酸菜魚店到底應該如何選擇呢

　　這個問題需要根據創業者的需求進行判斷，如果創業者整體預算比較充足，且屬于新手創業期間，那么可以選擇進行加盟，這樣的話會給創業者節省更多的時間。但是如果是預算并不充足的創業者，可以選擇自創品牌，不過需要注意的是做好資金方面的準備，畢竟整體投資運營價格是比較高的，此外如果是自行創立品牌還需要在前期做好相應規劃，了解自己想要經營的范圍，這樣發展起來會更加容易，因此這是兩個不同的發展方向和理念。

　　需要提醒創業者注意的是，無論選擇什么樣的方式發展和經營，服務方式、推廣方案以及開業前的籌備都是必不可少的內容。很多創業者常常會將心思放在其他的地方，因此導致后續很難輕松進行經營。當然這些方面的問題對于創業者來說影響并不大，只是需要創業者多花費一些耐心，這是任何經營模式當中都比較關鍵的哦！