黑龍江好吃的小吃非常多，每一種都有自己的特色，深受當地人和很多外地游客的喜愛。不少人來到黑龍江之后，除了喜歡這里的優美景色和人文風情之外，對于各種美食也是贊賞有加。那么黑龍江好吃的小吃有哪些？今天就來介紹一些比較受歡迎的黑龍江小吃。

　　一、黑龍江好吃的小吃之烤冷面

很多人知道東北有一種面食是冷面，卻不知道還有烤冷面。烤冷面是黑龍江地區的特色小吃，它也叫做鋼絲面，可以炭烤，也可以鐵板燒，還可以油炸。如今的東北烤冷面推陳出新，不光是單加工冷面板，出現了冷面夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，也可以加雞蛋或者是其他的食物，口味多種多樣。

　　二、黑龍江好吃的小吃之哈爾濱干腸

　　黑龍江哈爾濱地區所生產的干腸在國內也是比較有名的，它實際上就是用灌好的豬肉腸風干制成。個兒要比紅腸纖細，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，干腸的味道和臘腸有些相似，不過口感要偏咸一些，吃起來又硬又韌，很有嚼頭，可以當做零食來吃，也可以作為饋贈親朋好友的佳品。

　　三、黑龍江好吃的小吃之哈爾濱紅腸

　　哈爾濱紅腸是黑龍江地區比較有特色的小吃，在國內也是小有名氣的。這種紅茶其實是源于俄羅斯，傳統的紅腸風味是“力道斯”風味，也就是蒜味紅腸。這種紅腸是熏制而成的，用的是大興安嶺地區的老果木。熏好的紅腸，表面會沾附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，別有一番風味。

　　四、黑龍江好吃的小吃之大慶扒雞

　　大慶扒雞是黑龍江大慶地區的特色風味美食之一，這種扒雞清香四溢，吃起來滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。大慶扒雞在制作的時候用的是比較嫩的小雞，先要使用多種調料和藥料攪拌腌制，然后放在鍋中油炸，油炸完成之后再進行蒸煮，蒸煮的時候要加上口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調料，整個的制作步驟比較繁瑣，可以說是費時費力，不過制作好的成品卻十分好吃，不僅肉質肥嫩，而且味道十分鮮美。

　　五、黑龍江好吃的小吃之黃米切糕

　　黃米切糕也是黑龍江地區比較有特色的一種美食小吃，它也叫做年糕，在黑龍江各個地區廣泛流行。黃米切糕是將黏黃米磨成面后，加入酵母發酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。剛剛制作好的切糕口感香甜，層次分明，滿滿的都是豆香和米香。

　　黑龍江是物產豐富的地區，特色的小吃非常多，而且有著比較明顯的東北特色。如果想要到黑龍江地區來游玩，又想要品嘗一下當地的特色小吃，那么以上這5樣是不能錯過的。不過每一個人的口味不同，對于食物的口感要求也不一樣，所以并不是每一種美食都能和你的胃口，但總能找到你喜歡的。