廈門是我國較為發達的城市，在廈門有很多的特色美食。很多人都喜歡到廈門去旅游，在觀賞廈門美景的同時，又享受著廈門的美食，下面就為大家介紹有關廈門的特色美食，希望有助于增進大家對廈門美食文化的了解，通過廈門的美食，進一步了解廈門這一城市。

　　一、土筍凍是廈門的特色美食之一

在廈門有很多的特色美食，土筍凍就是廈門較為著名的特色美食之一。且該美食的產生，還有這一個較為著名的歷史傳說，這也吸引了很多消費者去品嘗這一美食。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、陳醋、蒜蓉。該食品的制作方法較為簡單，消費者如果想要在家中制作該美食也較為方便。

　　二、燒肉粽也是廈門的特色美食之一

　　粽子一直是我國的傳統美食，在廈門燒肉粽子就較為著名，是當地的特色美食之一。粽子的制作方法有很多種，燒肉粽與平時所吃的粽子有一些不同，但是，燒肉粽也是較為美味的，肉粽以芋頭粒、豬肉、糯米等為原料，制作時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。在品嘗燒肉粽時，趁熱吃才能夠品嘗到較好的味道。

　　三、炸五香是廈門的特色美食之一

　　提到炸五香很多從廈門人都不會感到陌生，因為炸五香是當地較為著名的傳統美食之一。有很多消費者專門到廈門來品嘗正宗的炸五香。炸五香采用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆。嬌嫩爽口的炸五香，想當很多的消費者流連忘返。

　　四、炸棗也是廈門的特色美食之一

　　炸棗是廈門區有特色的美食，很多人聽到炸棗這一名稱時都會感到奇怪，認為和平時吃得棗子有所聯系，其實并不是這樣，炸棗是用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱麻團，有加中間填料也有外皮不滾芝麻的，外酥內韌。很多餐飲店的經營者都想要學習制作炸棗的技術，以吸引更多的消費者。

　　五、廈門餡餅也是當地的特色美食之一

　　很多地方都有餡餅，但是在所有的餡餅當中，廈門的餡餅較為具有代表性，是當地的特色美食之一。廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、口味繁多。美味的廈門鮮餅越來越受到廣大消費者的喜愛。

　　以上這些方面就是針對廈門有哪些特色美食所做出的介紹，除了以上這些介紹廈，門還有很多具有特色的美食等待廣大的美食愛好者去發現，去品嘗。希望美食愛好者能夠發現更多廈門美食，來享給更多的人。