火鍋是大眾熟悉的不能再熟悉的餐飲形式，市面上的火鍋店不管名稱怎么換、餐飲形式怎么變， 更改不了的是火鍋麻辣的口感，以及菜品均是通常見到的那幾種。久而久之顧客會吃膩味，而且火鍋常吃易上火的弊端無法更改。

素食火鍋以藏式餐飲為主題，帶著全素式火鍋來到人們面前。素湯、素菜是它的賣點，顧客絲毫不用擔心上火、吃完身上有味等問題。很多人不禁要問素茶火鍋創始人是誰？為何能開發出這么科學的餐飲形式。

相傳素食火鍋創始人是一位藏族牧民，此人在日常放牧過程中受寒冷天氣的影響，突發奇想的創造出素食火鍋。

素食火鍋的經營形式與其他火鍋店有著較大出入。素食火鍋店服務員，要經過很多傳統文化及佛學相關知識培訓考試后才能上崗，并且一定是吃素人士。火鍋店里陳列有藏傳佛教相關書籍和活佛寫的書，供顧客翻閱。由此可見，素食火鍋將飲食和文化相結合，形成特有的自身特色。

　　此外，店鋪還經常開展小活動，顧客每次就餐均可收到店鋪贈送的卡片，當集滿五箱后即可免費就餐一次。素食火鍋讓消費者了解藏族文化的同時又刺激了消費行為，堪稱一舉兩得。

　　素食火鍋菜品全部為素食，不僅如此，品牌還在菜品形象設計上殫精竭智，將每樣菜品外形設計的惟妙惟肖，足能以假亂真。如某樣菜品外觀看上去是葷食，當一口要下去后才發現是素食。素食火鍋的苦心經營顯露無疑。