火鍋是大眾熟悉的不能再熟悉的餐飲形式，市面上的火鍋店不管名稱怎么換、餐飲形式怎么變， 更改不了的是火鍋麻辣的口感，以及菜品均是通常見到的那幾種。久而久之顧客會(huì)吃膩味，而且火鍋常吃易上火的弊端無法更改。

素食火鍋以藏式餐飲為主題，帶著全素式火鍋來到人們面前。素湯、素菜是它的賣點(diǎn)，顧客絲毫不用擔(dān)心上火、吃完身上有味等問題。很多人不禁要問素茶火鍋創(chuàng)始人是誰？為何能開發(fā)出這么科學(xué)的餐飲形式。

　　相傳素食火鍋創(chuàng)始人是一位藏族牧民，此人在日常放牧過程中受寒冷天氣的影響，突發(fā)奇想的創(chuàng)造出素食火鍋。

　　素食火鍋的經(jīng)營形式與其他火鍋店有著較大出入。素食火鍋店服務(wù)員，要經(jīng)過很多傳統(tǒng)文化及佛學(xué)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)考試后才能上崗，并且一定是吃素人士。火鍋店里陳列有藏傳佛教相關(guān)書籍和活佛寫的書，供顧客翻閱。由此可見，素食火鍋將飲食和文化相結(jié)合，形成特有的自身特色。

　　此外，店鋪還經(jīng)常開展小活動(dòng)，顧客每次就餐均可收到店鋪贈(zèng)送的卡片，當(dāng)集滿五箱后即可免費(fèi)就餐一次。素食火鍋?zhàn)屜M(fèi)者了解藏族文化的同時(shí)又刺激了消費(fèi)行為，堪稱一舉兩得。

　　素食火鍋菜品全部為素食，不僅如此，品牌還在菜品形象設(shè)計(jì)上殫精竭智，將每樣菜品外形設(shè)計(jì)的惟妙惟肖，足能以假亂真。如某樣菜品外觀看上去是葷食，當(dāng)一口要下去后才發(fā)現(xiàn)是素食。素食火鍋的苦心經(jīng)營顯露無疑。