粥作為暖胃的主食，天南海北的差異似乎是不存在的，而且粥的種類也是多樣的，只論口味程度，就有甜粥和咸粥兩種，而且就和粽子一樣，粥的多樣滿足了不同消費者的需求，一般常見的有大米粥，小米粥，然后就是黑米粥，在然后就是八寶粥，這是離過年進一步的小節日，既然粥作為生活食物的必備，那么開一家粥店真的會虧本虧慘嗎？

　　一、開個粥店之所以虧慘了的原因是不能滿足消費者需求

如果開的粥鋪虧慘了，那么肯定要投資者反思了，虧損的原因可能在于，粥的種類不夠多，然后不能夠滿足消費者的需求狀況，想要破冰可以嘗試一下這些方法，可以選擇一個在開店的當地消費者比較認可的品牌，而且消費者的認知和熟悉程度都是受到認可的。再然后就是要把消費者的口味研究和做調查，可以邀請專門的調研人員前來幫你出謀劃策，再者就是自己親身作為消費者體驗，身臨其境才是目標。開個粥店之所以虧慘了的原因是不能滿足消費者需求。

　　二、開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪的廣告沒有做到位

　　如果開了個粥店，沒有客源那么怎么辦呢？那就要解決店鋪的客流問題，是因為地理位置的原因，還是粥的品質問題，再或者是粥的價格不夠符合消費者的心理狀態。究其原因，一部分原因在于開店的粥是一個不夠有名氣的店鋪，大家不知道有那么個店鋪，雖說酒香不怕巷子深，粥香也是香飄萬里，那么現在的社會形態是勇于展現，自然也做廣告，廣而告之。可以做一些促銷活動，發床單，然后結合線上線下的媒介做宣傳。開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪的廣告沒有做到位。

　　三、開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪員工的服務質量有問題

　　服務是餐飲行業的致命之處，也是餐飲行業的主要點，那么如果客流量是穩定的，而后在后期發生了變化，不妨把目光放到自己店鋪的光點，是不是服務不夠讓顧客滿意，如果消費者和顧客的交談受到了影響，那么牽一發而動全身，會深深的影響在消費者的心中形象。開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪員工的服務質量有問題。

　　四、開個粥店之所以虧慘了的原因在于經營者

　　開粥店沒有想像中的賺錢，而且還虧慘了，究其原因多多少少在于經營者的營銷是否和市場不貼合，管理者的組織和安排不夠周到，致使粥店虧損，只有在不斷的學習，才可以扭轉粥店的虧慘程度。

　　開個粥店之所以虧損，原因在于很對方面，而且開粥店存在商機，可以帶盈利，這個大前提需要把粥店的各大小事情做好，扭轉粥店的虧慘就要考慮諸多方面的因素，豐富粥店的種類，開創新的營銷理念。粥店是否虧慘，以及程度怎么樣取決于經營者。