其實對于同一種事物，他們在不同的地區由于群眾的口味以及家鄉特色的原因也存在著差異，所以對于冒菜和麻辣燙兩種不同的食物而言，他們之間肯定是存在差別的。他們之間的差別存在于方方面面，不僅僅包括美食發源地之間的差別，還包括它們的制作方法、使用的調料等等方面。因此，想要知道冒菜和麻辣燙之間的具體區別，需要仔細了解這兩種美食具體情況。所以冒菜和麻辣燙的區別主要體現在以下幾個方面。

　　一，冒菜和麻辣燙發源地的不同

在中國存在著很多的美食，但是大部分這些美食的發源地都是不相同的，而這些美食都是因為不同地區的人們由于具有不同的口味兒研究發現出來的。所以冒菜和麻辣燙的發源地也是不相同的，冒菜很早之前出現于中國成都，是屬于成都的一種特色菜。而對麻辣燙而言，它主要來源于四川和重慶等地，可見冒菜和麻辣燙的發源地是不是相同的。

　　二，冒菜和麻辣燙制作方法不同

其實對于冒菜和麻辣燙而言，他們之間主要的不同就是在制作方法上面。冒菜的制作方法就是首先準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，然后用竹勺將菜一一裝好，然后將裝好的食材在在鍋里熬煮。其次，將熬煮好的食材盛放在提前準備好的碗里，隨后再加一點湯汁，到此精美的冒菜就制作完成了。而麻辣燙的制作方法就相對簡單一些，就是將普通的食材直接放入已經調制好底料的鍋中大火熬煮，等到菜品成熟就可以直接加上一些符合自己口味的調料使用了。

　　三，冒菜和麻辣燙使用調料不同

　　冒菜和麻辣燙在調料方面也存在著差異，對麻辣燙而言，它使用的調料一般都是大眾化的調料，所以很常見。冒菜則不同意麻辣燙，冒菜的調料是比較特有的，有的時候冒菜的調料是通過使用一些中藥調制而成的。而且在調制過程中需要使用一些自家秘方，所以冒菜的調料一般都很珍貴。因此，冒菜和麻辣燙在使用調料方面是不同的。

　　盡管冒菜和麻辣燙之間存在著很大的差異，但是由于其各有各的特點，不同口味的人會喜歡上冒菜或者麻辣燙，因此，冒菜和麻辣燙在中國每日市場上都十分受歡迎。對于大眾而言，只要味道好就不在乎吃什么品種的美食。