現在越來越多的明星在演藝工作本職以外，經常做一些投資之類的副業。餐飲業則成了很多明星的選擇，尤其是開火鍋店更是深受明星的歡迎。數一下目前開火鍋店的就有陳赫、葉一茜、薛之謙、黃磊等等，而且開設的火鍋店很多都做成了連鎖，全國各地不斷的開分店。為什么開火鍋店這么受各個明星歡迎，這里就個大家分析一下。

　　一、開火鍋店門檻較低

火鍋店的門檻較其他的餐飲店面都要低，而且管理難度比較低。火鍋的技術門檻很低，開火鍋店不需要請大廚等等，只要準備好好的底料和新鮮食材，火鍋店的菜品都只是初級處理，剩下的操作全部都是消費者自己在干。明星對于餐飲畢竟專業不同，也沒有多少時間去鉆研，所以會選擇開火鍋店。

　　二、火鍋店受眾廣泛

　　目前火鍋店在餐飲市場占比非常大，火鍋的消費群體也特別的多，無論是什么口味的客人都能滿足。而且火鍋一般也是平價消費，大多數群眾都能消費得起。明星開火鍋店也能夠發揮自身的明星光環，吸引客戶上門。很多明星開的火鍋店在開業的時候都會邀請同行或網紅來助陣，這樣會吸引很多的客流量，也打出了知名度。

　　三、火鍋店經營不受季節限制

　　開火鍋店不受季節影響，春夏秋冬都有客人。越是生意平淡的冬季，去火鍋店吃火鍋的客人越多，但是火鍋店也并不只有冬季生意好，全年的客人都很多。火鍋店不光客人不受季節影響，菜品也很少受季節影響。火鍋店的菜品全年有提供，沒有特定季節的說法。火鍋店消費本身沒有淡旺季之分，全年消費比較平均，并不需要在經營上特別的關注淡旺季，不需要在淡季做什么特別的活動，或者歇業之類的。明星對于火鍋店的關注也不需要特別的加強。

　　四、開火鍋店穩定

　　現在的娛樂圈更新換代特別快，明星們也不能保證自己一直很紅，也許幾年以后就會被市場和觀眾所遺忘。同時明星本身出道依靠經紀公司，例如楊超越自身掙得錢需要上交很大一部分給經紀公司。多數的明星在掙到錢后，會經營副業開火鍋店。一旦有一天明星真的不再受歡迎了，起碼還有這個火鍋店做為事業，可以繼續經營，維持生活。

　　雖然明星們扎堆開火鍋店，有很大的優勢，但是火鍋店始終是餐飲行業，一定要靠口味來征服客戶。明星的名氣能一時的吸引客戶，但是如果菜品味道不好，價格太高，火鍋店終究難以經營得好。現在粉絲消費理想化，粉絲可以支持一次，如果東西不行也很少再去第二次。所以依靠自身的名氣打開了市場，明星開火鍋店依然要注重菜品、服務、定價的各個方面，只要服務周到，環境舒適，就一定能吸引消費者，不會缺少生意。