火鍋，被稱為中餐的品類之王，是一種便捷的用餐模式，也是一種透徹心扉的飲食享受，據統計，全國火鍋門店數量已經突破70萬家，營收突破8800億元，產業前景本應該備受看好，但是隨著疫情的沖擊，很多人卻認為實體經濟不具備吸引力和競爭力，于是得出結論：火鍋加盟前景大不如前，這是真的嗎？我們一起來看看目前市場現狀如何吧！

在疫情的沖擊下，實體經濟的確遭遇了一定的沖擊，只是這個沖擊要分產業，如今疫情防控持續向好，各地的管控都非常得力，所以百姓的衣食起居是不受限制的，在外用餐也已經恢復了常態，并不需要過度擔心，并且，火鍋作為餐飲界的雙冠王，銷售額及占餐飲分類的比重皆居首位，自然會比其他的餐飲類別更具發展潛力和市場競爭力。

　　火鍋，人均消費依舊在增長

　　火鍋的消費不能以偏概全，大城市人均消費破百是普遍的現象，但是如果你在小縣城吃一頓火鍋，受成本的影響，可能幾十塊錢就能吃飽吃舒服。不過，雖然區域之間的消費水平存在差異，但是整體的消費單價卻能顯示出一個行業的消費活力，通過對市場的數據總結和分析后，我們發現，相較于2017年來說，2020年火鍋品類的人均消費單價在各等級城市全線上漲，這就說明火鍋產業現存的環境是比較友好的，大家依舊愿意投入更高的費用來享受火鍋美味，同時也說明產業具備提質發展的前景，也進一步說明了產業的未來是可期的。

　　火鍋，大眾的消費熱情持續增長

　　此前，《2020中國餐飲業年度報告》曾顯示，2020年餐飲企業家對于外部環境的現狀信心指數為158.70（滿分200），均高出2016年以及2017年的外部環境現狀信心指數。這就說明餐飲家對餐飲業的發展是非常看好的，而之所以能建立這樣的自信，還是因為大眾持續增長的消費熱情。我們可以看到，大眾對餐飲消費，特別是對火鍋消費的需求十分旺盛，不僅消費支出占比大，同時消費頻率也非常高，旺盛的人氣，大眾的喜愛，自然鞏固了餐飲老板，甚至是火鍋老板們的自信和熱情。

　　綜上，我們可以看出，火鍋乃至整個餐飲行業的發展依舊是潛力滿滿，只要你能潛下心來認真做餐飲，相信經營效果一定不會差。以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！