近兩年，市井火鍋一下子火熱了起來。根據天眼查顯示，2020、2021兩年時間內新增的“市井火鍋”企業多達3500多家。而在短視頻平臺上，關于“市井火鍋”的抖音播放量接近2億，某網紅火鍋店的播放量就達到了1000萬以上，未來火鍋下沉市場潛力巨大。那為何市井火鍋會突然爆火起來了呢？它相較于傳統的火鍋店優勢在哪里？朝天門火鍋不妨就為大家分享一下吧！

1、高性價比滿足市場需求

市井活夠用非對稱戰略的打法，來搶奪底層市場和低價格區間。吃過市井火鍋的朋友應該知道，在傳統火鍋店或大品牌火鍋店花一份菜的錢，在市井火鍋店可以吃到好幾份，客單價多在80元以下，有些甚至在30—60元之間，其性價比相當高。

　　也正是憑借這一點深受都市藍領人群、年輕人的喜愛，因為這些人群的經濟收入普遍都不高，物美價廉的商品是他們的 愛。另外，疫情的發生也讓很多人的生活變得拮據，紛紛從高品質轉投到了性價比。

　　2、選址更加靈活

　　傳統火鍋店對選址非常講究，往往選擇美食街、商業圈、商業街等客流量較大的地方，但市井火鍋則沒有這種硬性要求，你不僅可以開在繁華的商圈，還可以開在小區、寫字樓、學校校園附近，只要保證火鍋店有特色，味道好，食材新鮮，價格厚道，自然會有很多顧客光顧。

　　3、開店成本不高

　　傳統火鍋店的規模至少在200平米以上，投資需要花費60萬—80萬元，而市井火鍋開店面積可以更小，150平米左右即可，投資大致在30萬元，里面包含加盟費、租金、裝修費、員工工資和水電雜費等。而且市井火鍋每份菜品的菜量都是比較少，價格保持在1—5元錢左右，成本控制上比較方便。初期運營成本低，對消費者也沒有太高的限制，這也是很多人想開市井火鍋的主要原因。

　　4、網絡營銷易于傳播

　　各大社交平臺迅速發展是市井火鍋火熱的因素之一。許多市井火鍋的裝修本身就很具有特色，如懷舊港式風、農村風、賽博朋克風等，容易勾起顧客拍照的沖動，加上本身售價都很便宜（如“80元吃到20碗小菜”、“70元能吃10類葷菜”等），更易于在網絡上傳播，對于吃火鍋喜歡貨比三家的消費者來說，短視頻及各類種草平臺都為市井火鍋提供了一個展示優勢的出口。

　　市井火鍋抓住了高性價比的特點，開在精準客戶附近，又有各種線上社交平臺加持，怎能不火呢？2022年，如果你的資金足夠，加盟一家市井火鍋店未嘗不是一個賺錢的好選擇呢？以上就是朝天門火鍋的相關分享，希望對你有幫助，如果有其他疑問，可以給我們留言，一起交流學習！朝天門火鍋作為重慶市非物質文化遺產，已經擁有1000多家門店，連鎖規模呈現大、快、強的特點，是能為你提供專業指導、技術扶持的專業火鍋加盟品牌，如有想從事火鍋加盟的朋友，可到朝天門火鍋重慶總部來實地考察，我們隨時恭候你的光臨！