現在市場上餐飲店有著不錯的發展，很多的創業者也會選擇開一家飯店進行創業，當然其中也不乏有一些沒有任何經驗的新手。很多的新手創業者在開飯店時對于如何經營飯店并沒有太多的了解，可能只是看到市場上有幾家飯店經營的不錯就盲目的選擇加入其中，也會導致在開飯店的過程當中犯了不少忌諱。那么，新手開飯店都需要忌諱什么呢。

一、新手開飯店忌諱不注重特色

現在市場上有著不少的飯店，因此彼此間的競爭也比較激烈，要想讓飯店有一個不錯的發展，做好產品的特色是很重要的，如果新手開飯店不注重特色，那么飯店也不容易得到一個好的發展。一般來說，新手要想開好一家飯店，店內要有三到五個特色菜品，盡可能是其他飯店沒有的產品，也輕易不能被模仿，這樣飯店才比較容易被顧客記住，得到顧客的認可。

　　二、新手開飯店忌諱位置選不好

　　飯店要想得到一個好的發展，就需要有不少的顧客進店消費，這就需要創業者為飯店選擇一個好的位置。一般來說，飯店在選址時需要選擇在小區，學校，商業圈附近，這樣才會有消費群體和消費需求，也比較容易打開市場。如果為了降低成本等因素將飯店開在比較偏僻的地方，哪怕味道再好，也不容易吸引顧客進店消費，飯店自然也不會得到長遠的發展。

　　三、新手開飯店忌諱衛生環境不好

　　現在隨著人們生活水平的提高，顧客在外出用餐時更加注重餐飲店的衛生環境，如果衛生環境做不好，也不會得到顧客的認可。一個好的飯店衛生環境，不僅是需要做到窗明幾凈。對于廚房等顧客看不到的地方，也需要做好衛生環境，只有嚴格把握好衛生，才能讓更多的顧客吃的放心，自然也會打開飯店的口碑，讓更多的顧客進店消費。

　　四、新手開飯店忌諱服務不好

　　現在顧客外出用餐，都希望能夠得到一個好的服務，如果飯店的服務不好，也會影響到飯店的發展。很多的新手創業者開飯店都是從小規模的飯店開始創業，尤其是飯店開業初期，可能會出現人手不夠的情況，因此在前期也比較容易出現服務不好的情況，但是對于飯店的發展有著很大的影響。在飯店開業之前，創業者就需要做好人員的培訓，注重對顧客的服務，一個好的服務也會讓一個顧客成為店鋪的老顧客，讓店鋪形成一個好的口碑，從而能夠讓飯店長遠發展下去。

　　現在市場上飯店的數量比較多，因此競爭也比較激烈，新手創業者要想開一家飯店進行創業，就需要提前了解開飯店的一些忌諱，從而避免犯這一類的錯誤。當然，在飯店開業之后，創業者還需要多聽取顧客的意見，及時發現飯店在經營過程當中存在的問題，這樣才能讓飯店不斷進步，發展的越來越好。