開一家餐飲店需要了解的流程有哪些？毫不夸張的說，這應該是近期大家都普遍關注的一個問題，因為現在大眾對餐飲店的需求越來越大，不管是聚餐還是聚會，甚至是小情侶約會都會選擇餐飲店就餐，因此現在不少人看中了餐飲店的市場，想要自己創業開一家餐飲店，對于創業新手而言，了解開餐飲店的流程是很重要的，下面就給大家簡單介紹一下相關流程。

　　一、開一家餐飲店需要了解的流程之確定項目

在開店之間，創業者需要確定好要做的項目，餐飲只是一個統稱，細分還有很多不同的美食類型，產品就好比餐飲店的靈魂，有了好的產品、好的項目，才能有錢賺。所以在開業之前，創業者一定要確定好項目，并且根據當地情況做好定位，對市場定位、消費群體定位、消費水平定位等內容有明確的認知，確定好項目后，還需要再選產品種類，挖掘產品特色。

　　二、開一家餐飲店需要了解的流程之選定地址

　　在準備好了項目和產品后，就需要進行選址了，都說好的開始是成功的一半，門店的選址會直接影響到日后的經營狀況，創業者可以根據產品及目標群體先規劃出一個大概的范圍，然后在自己預算范圍內尋找合適的店鋪，選址的時候也需要多方比較，可以暫時挑選出幾個方案，然后分別對不同的方案進行調研，考察店鋪周圍的客流量如何，周圍店鋪的生意及經營狀況如何。

　　三、開一家餐飲店需要了解的流程之做好裝修和證件

　　地址選擇好以后，就要抓緊時間進入裝修和證件的階段了，在選址以后要盡快進行證件的辦理，因為有些證件的審核是需要很長時間的，全程需要涉及的部門和證件也比較復雜，工商、稅務、環境保護、派出所、衛生防疫、消防、城管市容、食品藥品監督、物業等相關部門的手續都要準備齊全。

　　在辦理證件的同時，也要盡快安排門店的裝修事宜，這是個相輔相成的階段，裝修的時候不需要太過華麗，但是也不能太過簡約，只需要在風格上突出門店自身的個性即可，如果能跟品牌名互相關聯則更好。裝修內部細節包括一些消防設施、安全設施及煤氣電路、廚房排煙、水池、工作臺、冰柜冰箱等等，一定要選擇質量好的，千萬不能因為便宜而偷工減料。

　　四、開一家餐飲店需要了解的流程之做好員工招聘及培訓

　　餐飲店在人員的需求上主要分為兩類，一類是服務員，另一類則是后廚，創業者需要根據不同崗位的要求選擇合適的人選，然后在正式開業前做好人員培訓，這樣才能為餐廳提高服務品質，有助于聚集顧客，打響名氣。在后廚人員的選擇上，除了要考量其做菜的能力外，還要盡可能地確定他的穩定性，畢竟經常更換對餐廳會造成一定的負面影響。

　　關于開一家餐廳店需要進行的前期籌備步驟，今天就介紹到這里，以上四點都準備完畢以后就可以進行開業的準備工作了，如果創業者對自己沒有信心的話，可以知名行短暫的試營業，簡單進行市場觀察后再正式開業。