自己開店要面臨諸多問題，需要開店者有專業的運營知識、強大的心理承受力，以及隨機應變的能力。這是一個高要求的標準，能達到的人不多，所以很多人都會選擇加盟連鎖店的方式來開火鍋店，不過在開店的過程中，我們要如何才能實現互惠雙贏呢？主要有這兩大類的要求，一是對品牌方的，二是對加盟商的。我們一起來看一下這兩大要求具體指的是什么？

對品牌方的要求：

1.經驗的傳授：互惠才能共贏，所以互相給予幫助是共贏的大前提，而品牌方作為技術的掌握者、經驗的傳授者，就應該承擔起分享、扶持的責任，應該毫無保留地將實用的開店運營技巧經驗傳授給加盟商。

　　2.新品輸出力：在前期火鍋加盟店可以依靠總部的市場影響力，快速打開市場，但是后續如何吸客、留住顧客的心，都得依靠公司的產品活力，只有持續不斷推出新品，才能讓火鍋店保持新鮮感，而不至于吃膩。所以，總部的新品輸出力也是加盟商對品牌方不可或缺的一大要求。

　　對加盟商的要求：

　　1.以品牌為中心：既然是加盟，那么品牌的形象就是火鍋店的形象，所以加盟商一定要始終以品牌形象為中心，不能做有損品牌形象的事，對產品的包裝和宣傳都應該與總部保持一致，不能標新立異，搞特殊。

　　2.不要過分依賴：品牌方給顧客傳授的經驗與技巧，是品牌方給予加盟商的“惠”，而既然要做到互惠，加盟商也得作出相應的回饋，比如不斷學習、提高運營能力，主動維護顧客，打造好的品牌口碑。總的來說，就是應該在品牌的庇護下保持獨立，不斷強大自己，為增強品牌的實力做出貢獻。

　　朝天門火鍋認為，如果你想加盟一家火鍋連鎖店，建議在開店前先看看對雙方的要求，才好根據這些要求去選擇品牌，并約束自己。朝天門火鍋始于1935年，有著特有的鍋底，與其他傳統火鍋不同，品牌自創的九州方圓鍋深受年輕消費群體的喜愛，市場影響非同一般。