拔戒排骨食材

排骨4kg

　　拔戒排骨秘制腌料4包料

　　一包粉300g

　　拔戒排骨方法/步驟

　　拔戒排骨家庭版做法一：挑選上排作為原料；

　　拔戒排骨家庭版做法二：把排骨洗干凈；

　　拔戒排骨家庭版做法三：

　　a、放包拔戒排骨秘制的腌料，用100g水兌開；

　　b、攪和腌制排骨；

　　c、腌制的過程中多用手揉，這樣更入味，腌制3~4小時；

　　d、70g漿粉，和87g水?dāng)嚭途鶆颍?br />
　　拔戒排骨家庭版做法

　　拔戒排骨家庭版做法四：將腌制好的排骨裹上面漿（這個地方很重要，一定要把排骨一個個都裹住面漿，這樣炸出來的就特別酥脆好吃）；

　　拔戒排骨家庭版做法五：起鍋燒油；

　　拔戒排骨家庭版做法六：排骨放入鍋內(nèi)，用油炸3~5分鐘；

　　拔戒排骨家庭版做法七：排骨炸好后撒調(diào)料（椒鹽、孜然、梅子等，看你口味及心情）。

　　拔戒排骨注意事項

　　排骨先水里煮熟，過水晾干，然后腌制排骨。

　　再用生粉或者淀粉加兩個雞蛋攪和均勻，將腌好的排骨掛糊。

　　 后油炸，這樣做出來的排骨更加接近外面賣得味道噢！