現(xiàn)在的人生活水平提高了，對于美食的要求也越來越高，不過還是有很多人鐘情于特色小吃，尤其是年輕人。現(xiàn)在的餐飲行業(yè)當(dāng)中出現(xiàn)了不少特色小吃品牌，制作方法各種各樣，口感也是非常豐富的，比如說拔戒排骨。拔戒排骨家庭版的做法你知道嗎？

一、拔戒排骨家庭版的做法

制作拔戒排骨之前首先要挑選上排作為原料，并將其清洗干凈，放上拔戒排骨秘制的腌料，加入適量的水兌開。接著攪拌均勻，將排骨腌制入味。腌制的過程中需要不斷的用手揉搓，這樣能夠更加入味，腌制時間大約是3~4個小時。將70g漿粉，和87g水?dāng)嚭途鶆颍浑缰坪玫呐殴枪厦鏉{，一定要把排骨一個個都裹住面漿，這樣炸出來的就特別酥脆好吃。

　　接下來起鍋燒油，把已經(jīng)腌制好的排骨放到鍋內(nèi)，用油炸3~5分鐘，炸好之后撈出控油，接著再撒上調(diào)料。調(diào)料可以選擇椒鹽、孜然或者是梅子等，主要是根據(jù)個人的口味來選擇。排骨需要先放在水里煮熟，并且過水晾干后再腌制，這樣炸出來的排骨會更加接近真正的拔戒排骨的味道。

　　二、拔戒排骨好吃的秘密

　　拔戒排骨在小吃餐飲行業(yè)備受好評,因此也吸引了越來越多消費者的關(guān)注與喜爰。這些消費人群中不僅有年輕人，也有老人和小孩子，可以說是老少皆宜。拔戒排骨制作的時候采用了30多種中草藥秘制香料，所以制作出來的排骨更加美味和營養(yǎng)，老年人吃了之后能夠增強骨質(zhì)，小孩子吃了則可以強身健體。因為有這樣的高品質(zhì)營養(yǎng)價值，所以才使得拔戒排骨始終走在特色小吃餐飲的前列。

　　拔戒排骨選用的是肥瘦相間的上等小排，之后再采用特殊的工藝技術(shù)進行加工，接著將自家所研制的秘料包加進去，進而形成拔戒排骨的酥脆美味。里面的食材搭配除了曰常比較常見的基礎(chǔ)調(diào)料包之外，采用30多種中草藥自家秘料，營養(yǎng)入骨，美食界的絕活。做好的排骨有著濃郁誘人的香味兒，在整個特色小吃店都有很高的知名度。

　　三、拔戒排骨的品牌介紹

　　拔戒排骨總部設(shè)立于人杰地靈的內(nèi)陸一線城市陜西西安，坐擁八百里秦川之地，受萬世春秋之氣運。其成立時間是2013年，現(xiàn)在已經(jīng)有了將近10年的發(fā)展歷史，這個過程中雖然有過坎坷，但現(xiàn)在擁有的卻都是輝煌。拔戒排骨已經(jīng)成為真正的偶像級炸排骨品牌，在整個市場上的占有率非常高，同時也獲得了越來越多的消費者好評。

　　拔戒排骨作為一種特色小吃，吸引了很多人的味蕾，好吃的關(guān)鍵還是秘制的醬料。經(jīng)過了多年的精心研制，拔戒排骨才會有現(xiàn)在的口碑和成就。隨著時間的推移，市場競爭將會變得越來越激烈，不過拔戒排骨自身的優(yōu)勢比較多，口感和健康并存，完全符合當(dāng)下消費者的消費理念。