過去火鍋店之爭，爭的是味道，而現在火鍋店之爭，爭的是品牌的名氣，有名氣則顧客紛至沓來，無名氣則只能潦草經營，勉強為生。所以，我們在選擇火鍋加盟品牌的時候，一定得重視品牌的名氣，看對方的市場知名度是否達標。

那么，你知道哪些火鍋加盟品牌人氣高嗎？在重慶人氣高的火鍋店少不了以下幾個：龍淵二荊條老火鍋，樂魚美蛙魚火鍋，辣莊重慶老火鍋，以及非遺傳承的朝天門火鍋。

　　今天我們就先來分享一下有著86年火鍋歷史的朝天門火鍋吧！

　　創立于1935年的火鍋品牌

　　朝天門火鍋算得上重慶火鍋里的一代宗師，該品牌創立于1935年，在那個物資匱乏、消費力不足的時代，朝天門火鍋憑借匠心的口味烹調，優質的火鍋食材和細心的服務，獲得了本地食客的一致好評，成為風靡一時的重慶正派火鍋。而經過這么多年的發展，重慶火鍋市場已歷經了數次的更迭和篩選淘汰，但是朝天門火鍋卻始終屹立不倒，并且在多元化發展的今天歷久彌新，這與其深厚的歷史底蘊和強大的食客基礎有莫大的關系。

　　非遺傳承，底料有顏有味

　　要細數朝天門火鍋的亮點，少不了“非遺”二字。朝天門火鍋是一個有非遺文化底蘊，且有非遺技藝支撐的正統非遺火鍋品牌，其底料的熬制技藝已經被納入了“重慶市非物質文化遺產”的行列中，為了讓這份非遺底料更加鮮活，研發人對底料的形態，以及鍋具的外觀進行了改良，推出了數款鍋底，并選用玉璽點綴，如此有顏有味的非遺火鍋，廣受業內外的好評，是行業內模仿的標桿，雖一直被同行模仿，但卻從未被超越。

　　千店連鎖，成熟的連鎖餐企

　　朝天門火鍋背靠朝天門餐飲控股集團，是一家大型的餐飲企業，早在2004年便轉為集團化發展，2007年開展加盟，截至2021年，朝天門火鍋已經輕松完成了千店規模，是一家從實踐中得出經驗的成熟連鎖品牌。

　　人氣火鍋，全年客流量破億

　　正所謂，實力品牌只用數據說話，光嘴上說朝天門火鍋人氣高、受歡迎并沒有說服力，要讓消費者信服，還得看統計的數據。朝天門火鍋作為一家一線的非遺火鍋品牌，已經成功入駐270多座城市，是必打卡的重慶火鍋，更是全年客流量突破1億人次的麻辣火鍋代表，“人氣火鍋”這個頭銜，朝天門當之無愧。

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