現(xiàn)如今是一個(gè)外賣行業(yè)發(fā)展非常火熱的年代，很多人都想要投身于這樣的事業(yè)中，比如說(shuō)開一家外賣粥鋪。并且開一家外賣粥鋪所需要的成本也是比較低的，不用選在過(guò)于繁華的位置，人工方面也不用太多，如此一來(lái)為很多創(chuàng)業(yè)者們降低了開店的門檻，所以人們都非常喜歡開一家外賣粥鋪。那么，一個(gè)外賣粥鋪需要多少人員呢？

　　一、外賣粥鋪的人員低配置

1人，老板，廚師，打包員，電話客服集于一身，簡(jiǎn)直就是神一樣的存在，特別累！沒(méi)有耐心的朋友千萬(wàn)不要選擇自己一個(gè)人守店，以免影響到粥鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。不過(guò)一個(gè)人開外賣粥鋪營(yíng)業(yè)的話，沒(méi)有了員工工資方面的支出，降低了外賣粥鋪的成本費(fèi)用，自然創(chuàng)業(yè)者所掙的錢也是比較多的，踏實(shí)肯干的朋友們可以嘗試一下。同時(shí)一個(gè)人守一家外賣粥鋪的話，必須要學(xué)會(huì)合理搭配好時(shí)間，比如說(shuō)在幾點(diǎn)前熬好所有的粥類，這樣在吃飯的時(shí)間段直接打包顧客所需要的粥類食物就可以了，以免出現(xiàn)人員不足服務(wù)不到位的情況。

　　二、外賣粥鋪的人員基本配置

　　2人，1人制作食材，1人打飯打包接電話。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者所選擇的項(xiàng)目是粥類食物，沒(méi)有太大的難度，建議創(chuàng)業(yè)者去別人店里學(xué)習(xí)一段時(shí)間就可以了，對(duì)廚師基本功要求沒(méi)有那么高。中午點(diǎn)餐高峰期看情況，如有必要可以找個(gè)兼職幫忙打飯。一般情況下，外賣粥鋪倆個(gè)人運(yùn)營(yíng)起來(lái)沒(méi)有太大的難度，也能夠降低員工費(fèi)用支出，從而能夠保證創(chuàng)業(yè)者自身的收入。

　　三、外賣粥鋪人員比較不錯(cuò)的配置

　　3人。3個(gè)人的人員配置可以做到分工合理，避免出現(xiàn)問(wèn)題和錯(cuò)誤，保證了外賣粥鋪的有序運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)對(duì)于餐飲店來(lái)講，定員定崗是必要的，什么人該做什么事，事先就要安排好，提前把人員崗位職責(zé)規(guī)定好。因?yàn)橛行┩赓u粥店的日單量都上千單，多配置一個(gè)人也能夠保證店鋪產(chǎn)出的產(chǎn)品滿足更多消費(fèi)者們的需求。

　　四、外賣粥鋪的豪華配置

　　大于3人。因?yàn)橐恍┍容^出名的粥鋪日出單是很多人們無(wú)法想象到的，特別的忙，這時(shí)候就需要很多的人員，來(lái)滿足店鋪的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。比如說(shuō)廚師2名，客服1名，打包2名等等。建議那些大店選擇這種的人員配置，不然成本太高，影響到創(chuàng)業(yè)者自身的收入。

　　其實(shí)不管外賣粥店里面的人員配置多少人，都需要保證出餐速度快、食物品質(zhì)高，只有這樣才能為店鋪贏得更多的回頭客。并且創(chuàng)業(yè)者還需要根據(jù)不同崗位的人員展開不同的培訓(xùn)，以保證他們能夠高效率的完成自己的工作，這樣也能保證外賣粥鋪的生意，促使粥鋪的銷量變得越來(lái)越高，創(chuàng)業(yè)者的收入也自然變得越來(lái)越多了。