近年來，火鍋行業的發展結構和趨勢都發生了重大的調整。過去行業盛行著一種“以老為尊”的風氣，認為越老的品牌、越傳統的火鍋越好。但是隨著90后個性化需求的爆發和崛起，那些一層不變的火鍋品牌逐漸被人拋在腦后，反而是那些有創意、有新意、有亮點的火鍋店在市場獨領風騷。

那么，如果我們想在山西孝義開火鍋加盟店的話，如何得到90后的青睞呢？朝天門火鍋認為做好以下幾點，或是破題的關鍵。

　　打造個性的用餐環境

　　何為個性化的用餐環境？不是大家都去做市井火鍋，你也去做，也不是大家偏愛古風火鍋店，你也去做。個性化，指的是非大眾的東西，是要在大眾化的基礎上加入自己的、特有的，甚至是另類的元素。

　　比如此前一家火鍋店顛覆了傳統的裝修風格，將賽博朋克和國潮元素緊密結合起來，通過現代科技元素與古風搭配，打造高級又復古的潮酷感，讓人進店仿佛到了一個光影交錯的新時代空間，魔幻又炫酷，年輕的90后、00后絡繹不絕。

　　增設門檻，讓顧客食之不易

　　如何打造90后青睞的火鍋店？我們認為在開創火鍋店前，首先得弄明白年輕人的性格，當代年輕人是一批眼光開闊，具有獨立思想的群體，他們不僅上進，且對世界充滿強烈的探索欲望，從而締造了冒險、樂于挑戰的進取精神。

　　既然年輕人喜歡挑戰，那么我們就可以給他們增設一些就餐門檻，比如可以在店外成語接龍，當每一位用餐者都順利接龍后，才可以獲得用餐的資格，這樣一來為了證明自己，也為了挑戰自我，年輕人往往都會樂此不疲地嘗試。當然，你也不用擔心這一點會遣散顧客，針對老年和幼兒群體，我們可以贈送他們一個通關牒，讓他們可以跳過接龍環節，順利地享受到美味。

　　增加火鍋消費的娛樂性

　　隨著人們精神需求的提升，大眾的娛樂需求越來越旺盛，他們不單單要有休閑玩樂的場所，同時吃也要吃得有趣。而火鍋本就作為一款比較有熱度的美食，它與人們的生活有著緊密的聯系，我們常常從火鍋中悟出許多人生哲理，因此我認為我們可以從火鍋傳遞出的文化入手，打造娛樂性。

　　比如，朝天門火鍋的玉璽鍋，上桌前玉璽完好地封印住了鍋內的美味，而在開吃前，服務員會有一個揭開玉璽的儀式感，揭璽寓意接喜，讓人產生一種對美好生活的向往，獲得簡單的小幸福。

　　同時，我們還可以讓服務員在上菜的時候說一些跟火鍋有關的土味情話，比如“如果我是你的菜，甘愿為你下油鍋”、“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓”等等，從而營造一個輕松詼諧的用餐氛圍。

　　關于在孝義開火鍋加盟店如何得到90后青睞的問題，上文已經進行了深入的探討，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！朝天門火鍋始創于1935年，一直以來致力于做加盟商背后堅強的后盾，不斷研發新品、完善管理體系，提供營銷支持，為加盟商提供成功創業的捷徑，深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來考察參觀！