重慶火鍋，麻辣鮮香，香飄十里，光聞味道，就讓人垂涎欲滴，會吃火鍋的朋友都知道，吃火鍋，一定要點這三樣菜，不然，不算真正吃過火鍋，今天，小朝哥就來給大家介紹，火鍋必點三件套。

　　一、毛肚

重慶火鍋的起源，就是朝天門碼頭，纖夫用屠夫丟棄的牛下水，加上海椒，花椒和香料，煮食果腹御寒，牛下水就是毛肚，所以 開始的重慶火鍋，也叫毛肚火鍋，毛肚，是指牛的胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，豐富優質蛋白，低脂肪含量，非常適合減脂期的人士食用，而且口感脆爽，吸收了牛油的香氣，一口下去，簡直霸道。

　　二、鴨腸

　　冰鎮鴨腸，是火鍋經典菜品，也是火鍋下單率比較高的一道菜品，鴨腸中含有優質的蛋白質和維生素，少量脂肪，食用可以增強身體的抵抗力，有利于人體的新陳代謝，鴨腸口感香脆，涮火鍋時，一定要把握好時間，時間太長，會影響鴨腸口感，用筷子夾著燙，微卷就可以了，蘸上油碟，一口回魂。

　　三、黃喉

　　黃喉是豬、牛血管相對脆嫩的一部分，含有蛋白質、脂肪、維生素A、膽固醇、鈉、磷、鉀等營養成分，營養價值非常豐富，適量食用，可以增強免疫力，促進身體的發育，同時還可以促進血紅蛋白的再生，涮火鍋時，燙上1~3分鐘，顏色有所變化，全熟了方可入口，麻辣鮮香，嚼勁十足。

　　朋友們，看完小朝哥的介紹，是不是已經饞了呢，快約上朋友涮一頓正宗重慶火鍋吧。