如何開好一家中餐館呢?俗話說“民以食為天”，由此衍生的餐飲業也注定是棵常青樹。

　　越來越多的創業者選擇了餐飲行業。而在多種菜品中。中餐是大家熟悉且接觸較多的一種菜品，于是，中餐館成了大多數餐飲創業者首要的選擇。而要開好一家中餐店，需要注意些什么呢?以下幾點很重要。

　　一、要想開好一家中餐店，離不開創新

有創新能力的餐飲店才會有好的發展前景，墨守成規，只會拾人牙慧，注定會失敗。任何餐飲店都需要通過不斷創新來注入新鮮血液，才能不斷留住老顧客，吸引新顧客。此外，作為廣大群眾接觸較多的菜品——中餐。除了口味特別，還要做到較高的性價比。作為傳統菜品，顧客對其成本和性價比多少有著自己的預期，所以性價比方面，也是較為關鍵的一環。

　　二、要想開好一家中餐店，離不開良好的執行力

　　從顧客入店到上菜，就餐，離店。都要做到井然有序，雷厲風行。餐廳上菜快，使客人離去快，才能提高座位周轉率。但餐廳不可能為提高座位周轉率而趕走客人，或服務態度不佳。這個時候執行力的重要性就體現出來了。

　　三、要想開好一家中餐店，離不開合理的規劃

　　在開中餐店之前，要做好成本和利潤的規劃和核算。吸引顧客要以合適的方式去執行，不能為了吸引顧客做成賠本買賣。要以體貼入微的服務獲得理想的利潤。細致的服務是吸引顧客，提高利潤較好的途徑。

　　四、要想開好一家中餐店，離不開周密的市場調查

　　既然是一家餐館，便要以顧客客的眼光為出發點，洞悉食客的需求，再去滿足需求。這便需要做好一個市場調查計劃，從性別角度，地域差異，風俗習慣，年齡等因素展開調查，找出需求度較高的受眾群體。明確自己的定位，確定店鋪規模，打造符合受眾群體口味的特色中餐店。

　　五、要想開好一家中餐店要虛心聽取食客的意見

　　要想更深入了解食客的需要，更好的辦法是學會傾聽。顧客的好評固然激勵人心，而差評更是彌足珍貴的建議。要正視差評，找出原因然后制定合理的解決方案。

　　六、要想開好一家中餐店，離不開好的的選址

　　餐廳要做餐，就必然離不開原材料，在經營的過程中，原材料的及時供給是關鍵的一方面。此外，中餐店的主要顧客群體決定了店鋪的位置，是面向學生，還是上班族。好的選址是成功的一半。

　　要開好一家中餐店，還要做好開業前的宣傳，營業中的營銷活動等一下引流活動。這些看似不難，確有著種種細枝末節的程序，每一道都馬虎不得。萬事開頭難，這些繁瑣，平凡的程序，只要堅持做好每一步，一定會有所收獲。