飲食是人們的基本需求，因此市場上餐飲業發展的也比較好，很多的創業者也看到了其中的商機，想要開一家中小型餐廳進行創業。不過，對于很多沒有經驗的創業者來說，要想開好一家中小型餐廳，在前期需要做好規劃，進行專門的學習。那么，開一家中小型餐廳都有哪些必備的步驟呢，創業者主要了解以下五種。

　　一、開一家中小型餐廳需要做好定位

市場上餐飲業發展的不錯，而開一家中小型餐廳可以選擇的種類也比較多，創業者需要提前做好定位。比如，中小型餐廳可以選擇做快餐，特色菜，火鍋燒烤，農家菜等等，創業者需要根據市場情況進行合理的選擇。只有選擇好中小餐廳的類型，給店鋪做好定位之后，才能有針對性的進行后期的發展。

　　二、開一家中小型餐廳需要做好市場調查

　　創業者要想開好一家中小型餐廳，就需要對當地市場有足夠的了解，因此需要做好市場調查。一般來說，創業者需要了解當地市場有沒有同一類型的餐廳存在，發展的情況如何，市場有沒有達到飽和，目標顧客的消費水平如何。只有做好充分的市場調查，創業者才能做好店鋪的選址等工作。

　　三、開一家中小型餐廳需要辦理各類證件

　　創業者要想開一家中小型餐廳進行創業，就需要辦理各類的證件。比如營業執照，衛生許可證，經營許可證等等，創業者需要去工商辦理各類證件，只有拿到證件之后，這家餐廳才能夠正式開始經營。辦理好各類證件，也說明餐廳是合法經營，顧客對于餐廳的信任也會有所增加。

　　四、開一家中小型餐廳需要做好服務

　　餐廳作為服務行業，要想得到顧客的認可，做好服務也是十分重要的。從顧客進店開始，就要有專門的員工引導顧客入座，等待顧客點餐，從顧客進店一直到用餐完畢，都需要有員工照顧到顧客的需求，防止出現顧客找服務員但是找不到的情況。在餐廳開業之前，創業者也需要做好對員工的培訓。

　　五、開一家中小型餐廳需要做好試營業

　　創業者開一家中小型餐廳，在正式開業之前，需要知名行一段時間的試營業，看一下餐廳在經營過程當中存在的一些問題。創業者可以在餐廳正式開業之前進行一周左右的試營業，在這期間讓顧客對餐廳的發展提一些建議，創業者也能夠看到餐廳在接待顧客的過程當中存在的一些問題。經過試營業階段，創業者也才能對餐廳的發展有所了解，對餐廳存在的一些問題及時整改。

　　創業者在開中小型餐廳的過程當中，肯定會存在一定的問題，這就需要創業者提前做好準備，將前期的準備工作都做好。餐廳在發展的過程當中，肯定會遇到不少的問題，創業者需要做到有耐心和責任心，遇到問題不能逃避，而是及時解決，這樣這個餐廳才能發展的越來越好，從而得到顧客的認可。