牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源于老廣州地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。

　　牛雜企業文化

現代連鎖打造傳統飲食王國做老百姓信賴的品牌

牛雜從成立之初，就站在香港泓博集團這個巨人肩上，兼具中國千年小吃文化的基礎、香港飲食行業的高精標準、現代化的商業模式、團隊管理、營銷策略等優勢，立志把牛雜這一中國傳統小吃，用現代鏈鎖管理打造成為超級飲食王國，做老百姓信賴的飲食品牌，讓八座牛雜開遍中國，開到全球！

　　牛雜加盟條件

1.加盟牛雜火鍋的老板，必須擁有3年以上餐飲經驗。

　　2.至少擁有30萬元資金，資金用于店鋪租賃、裝修和牛雜原料采購。

　　3.能在較好大排擋地段租賃或自有200-800平米以內的餐飲店鋪。

　　4.能組織或招聘15-40人服務員、廚師團隊。加盟老板年齡30歲以上。

　　5.管理人員有良好的溝通能力，擁有良好的營銷業務能力。

　　牛雜小吃加盟條件

　　1.形象良好、熱情大方、溝通能力強、愛衛生、勤快、身體健康。

　　2.至少擁有5萬元資金，資金用于店鋪租賃、裝修和牛雜原料采購。

　　3.能在當地較好商業地段租賃或自有20平米以下的餐飲店鋪。

　　4.能組織或招聘2-3人經營。

　　5.管理人員有良好的溝通能力，擁有良好的營銷業務能力。