想開餐飲店卻什么都不懂，怎么辦？隨著餐飲行業的發展壯大，投資者們看到了餐飲市場的廣闊前景，都想要開一家餐飲店，但是很多投資者是小白，他們沒有投資經驗，也不知道怎么經營餐飲店，下面小編告訴你想開餐飲店但什么都不懂，該怎么辦？

　　一、開餐飲店的經驗—定位

定位的重要性勝過一切，不管在任何時候都是，一家餐飲店的定位會直接影響餐飲店的消費效果。定位檔次的高低會影響餐飲店的人流，下面小編來告訴你定位的經驗方法。首先要看市場反饋，根據市場反饋可以發現市場的發展變化，清楚看到哪個檔次的餐飲店發展得更好。其次根據產品的特點定位，這是要求經營者找到產品與眾不同的地方，再去定位，這樣能夠更好地受到市場的青睞。再者要面向人群，餐飲店不能把消費人群設得太局限，如果消費人群有限的話，那么就會流失目標消費人群之外的消費者，這自然會影響餐飲店的生意和發展前景。

　　二、開餐飲店的經驗—位置

　　不同門店的位置要求不同，不要覺得人流量多的地方就一定是好的店鋪位置，要想選好店鋪位置，你就要分析人群的特點。根據自己的主要產品，選擇合適的位置。比如面館，快餐店，米線之類的適合找上班族比較多的地方，因為上班族時間緊張，一般會選擇一些快餐店。所以餐飲店要根據自己的產品定位，再結合消費對象選址位置，而不能單純考慮某一方面。試想一下，如果你的餐飲店菜品種類多，而且位置好，消費者的選擇也就多了，也就更多人愿意到你的餐飲店用餐。

　　三、開餐飲店的經驗—經營

　　每一家店的好壞，經營起了很大一部分作用。如果經營者經營得不好的話，再好的店生意都有可能變差。在餐飲經營中需要注意的一個重點是宣傳營銷方式，另一個重點是服務管理，做好這兩個方面，餐飲店的生意會蒸蒸日上。當你的運作渠道越簡單時，說明你運營得越良好。而經營的壓力除了自身原因之外，還有很大一部分壓力來自競爭對手，比如競爭對手比你更懂經營，餐廳服務好，營銷方式更好，那么你的壓力就會更大。因此在經營過程中產品特點需要一成不變，但是餐飲店的服務特色和營銷方式要不斷地改進，找到當地消費者感興趣的點來做營銷，吸引更多的消費者。

　　餐飲店的定位、位置以及餐飲經營管理對餐飲店來說都很重要，如果你想要開一家餐飲店卻什么都不懂，那么就需要尋找這三個方面的資料，積累相關的經驗，當然你可以直接看小編上面的介紹，這樣你就掌握了餐飲管理的三個重要方面，這樣你才有可能開好一家餐飲店，在競爭壓力巨大的餐飲行業中生存下來。