炸雞也是當下餐飲業當中很受消費者喜愛的餐飲類型，外酥里嫩的口感讓人欲罷不能，不管是小孩子還是大人都愛吃，做好的炸雞配上各種風味的調料，馬上就能調動起人的味蕾。所以在現在炸雞很流行的時代里，要如何經營好一家有特色的炸雞店呢？下面這三個要點就不要錯過。

　　一、經營好一家特色炸雞店要找準市場定位

找準市場定位，才能夠凸顯這家特色炸雞店的特色，有了特色才有核心競爭力，才能夠從競爭壓力巨大的市場當中脫穎而出，生存下去和繼續發展。關于如何找到炸雞店的市場定位，可以從炸雞店所處的地理位置以及周圍的經營環境和主要面對的目標消費群體來看。還需要經營者能夠用心花費時間和精力去做大量的市場調研，通過調研來找到自己的經營方向以及目標，然后通過經驗不斷的調整和發揚自己炸雞店的特色，以此來形成自己的炸雞店特別的點，這樣的炸雞店也就更有市場競爭力，不會輕易的被市場淘汰，也就很難會被消費者所忽略。要如何準確的找到這個定位，這就需要經營者在進行調研的過程中，多分析自己的競爭對手的特點，還有就是消費者對于炸雞的需求，消費者喜愛炸雞的點在什么地方，這些都是可以通過調研的結果而顯示出來的。得到調研結果就要在自己原有的想法基礎上進行改進和創新，做出消費者喜愛，競爭對手跟不上的炸雞。

　　二、經營好一家特色炸雞店要選好開店地址

　　好的開始就是成功的一半，這句話想必大家都有聽說過。那么為炸雞店選擇一個好的開店地址，就是讓炸雞店后期的銷量有了一個保障。炸雞是屬于一種潮流美食，酒香不怕巷子深，這樣的話對于炸雞店是不適用的。要把炸雞店開在人來人往的地方，那樣才是對自己店鋪的負責。當然選址的時候也要注意附近的競爭門店，要合理的判斷自己的店鋪是否能夠與原有的炸雞門店相媲美，或者比其更加厲害，如果自己的炸雞店不具備競爭力的話，在這樣的地方開店很容易就會被淘汰的。

　　三、經營好一家特色炸雞店要有優質服務

　　想必大家自己出去消費的時候也能夠體會到服務的重要性，服務質量好的店，也能夠更吸引到消費者。人人都希望自己能有一個好的用餐環境，在用餐的過程當中出現了問題，也能夠及時得到解決。更何況炸雞店屬于餐飲行業，而餐飲行業屬于服務業當中的一種，所以服務質量要提高，服務的力量也不要小覷。提倡微笑服務，培養店內服務人員的服務意識，及時為顧客排憂解難，這樣的店很難不討人喜歡。

　　想要把一家有特色的炸雞店經營好，上面這3點就很重要了，找準了市場定位，才能知道自己的炸雞店如何做特色，如何把特色凸顯出來，選擇一個好的開店地址，再加上優質的服務，會讓這家炸雞店的生意更上一層樓。