小吃店一直都是餐飲行業創業的一個熱門項目，從它的投資成本來看，幾乎每個人都可以開店。但是再從近幾年的發展情況來看，倒閉的也不少，尤其是一些新手盲目開店的，失敗率更是大大增加。那么下面就來為大家分享一下開小吃店的失敗案例，大家可以借鑒其中的經驗，不要犯下面的這些錯誤。

　　一、開小吃店失敗案例一

這位創業者在剛開始創業的時候是非常盲目的，他看到自己所在地區的一家小吃店生意非常紅火，自己就也想要開店。但是他在決定開店之后，前期并沒有做什么樣的準備，隨便進了點貨就開了店，這樣店鋪在后期發展的過程中，因為產品受不到大眾的喜愛自然也就失敗了。

　　大家可以看出，在前期沒有認識到市場，匆忙開店是非常不正確的做法。雖然說小吃店的適應性要強，但是在不同地區就會有很多的差距，就比如說在南方比較火的小吃，到了北方就不一定火了。所以在前期的時候大家一定要做一個簡單的市場調查，對當地的消費者喜好有一個大概的了解，這樣開店才比較穩妥。

　　二、開小吃店失敗案例二

　　還有一位創業者在經營的過程中也比較認真，前期做了仔細的考察，但是在選址的時候，因為覺得自己沒有足夠的資金，就選在了一個比較偏僻的地方。可是這樣造成開店后的直接結果就是沒有人流量，就算其它方面做得再好，店鋪依舊很少有人，銷量提不上去，自然也就導致了嚴重的虧損，面臨了失敗。

　　所以說創業者在經營的時候也要注意選址方面的問題，在開小吃店之前就要做好一個規劃，對自己的資金實力做一個具體的了解，如果說資金實力不足的話，也可以在一些人流量比較豐富的地區開一個小的店面。但千萬不能選擇一些比較偏僻的地方，因為影響小吃店的收入主要就是人流量，所以大家一定要注意這個問題。

　　三、開小吃店失敗案例三

　　這個創業者在經營的時候也是左思右想了好長時間才選擇了開小吃店創業，前期也做好了一系列的準備。但是在開業成功之后，他想著店鋪的產品口味好，就不需要做宣傳，這樣店鋪開了一段時間后也是沒人光顧，久而久之店鋪就出現了虧損。

　　因此大家在經營的過程中也要注意這個問題。小吃店經營主要看的就是人氣，而一家小吃店的人氣積累主要就在于宣傳上面。做一個新手創業者本身的優勢就不是很明顯，更應該重視宣傳的作用。在宣傳的時候大家可以采用發傳單或者是優惠券等簡單實用的方法，尤其是在開業當天更要采取一些方法讓更多的人知道這里的店鋪，不然坐著等客人來那肯定是失敗的。

　　上面就是開小吃店失敗的案例分析。這三個案例中都忽視了開店的幾個主要方面，就是選址、考察和宣傳。但這幾個方面恰恰就是決定店鋪成功與失敗的關鍵。所以創業者在經營的過程中也一定要從中吸取經驗，對這三個方面進行一個仔細的規劃，規劃好之后再去開店。