瓦鍋飯和煲仔飯的區別都有哪些？米飯一直是南北方消費者都喜歡吃的食物，也是社會發展過程中不可缺少的基本餐飲產品。隨著時代的發展，人們對飲食的要求逐漸變多，米飯也創新出了不同的餐飲形式，煲仔飯和瓦鍋飯就是在這樣的情況下創造出來的。那它們兩者的區別究竟在哪里？下面就來給大家介紹幾點。

　　一、瓦鍋飯和煲仔飯的區別之地域不同

首先就是兩者起源的地方不同，像煲仔飯是來源于廣東地區的一款特色美食，在市場上已經發展了多年的時間。但是瓦鍋飯則是受到廣西桂林等地的影響而產生出來的新鮮模式，對有“古代高壓鍋”之稱的瓦鍋進行傳承與創新，以單個現煲的方式對米飯進行了煲制。

　　二、瓦鍋飯和煲仔飯的區別之食材不同

瓦鍋飯和煲仔飯兩者里面放的食材不同，煲仔飯在制作時是將大米和其他不同種類的菜品都放在一起進行煲制，這樣煮熟之后，米飯的味道和菜品的香味就能夠很好地融合在一起，吃起來美味可口。

　　而瓦鍋飯則不需要加菜品，只是把大米放在瓦鍋里面煲制就可以了，在經過一段時間的蒸煮之后，就能夠保證米飯的口感，然后再搭配其他菜品來食用。

　　三、瓦鍋飯和煲仔飯的區別之烹飪器具不同

　　烹飪的器具也有所不同。煲仔飯在制作的時候使用的鍋比較大，密度小，對于烹飪器具不是特別的挑剔。而瓦鍋飯專業定制的鍋密度和普通的鍋有所不同，在加熱的時候，米飯溫度能夠上升得比較慢，這樣制作出來的食物才能夠充分受熱，煮出來的米飯更有光澤。

　　四、瓦鍋飯和煲仔飯的區別之健康程度不同

　　健康程度也有所不同。煲仔飯里面有各種不同的菜品，而一些菜品的油脂就比較多，如果吃得太多就會對身體產生不好的影響，所以在日常生活中，大家在吃的時候就要控制好煲仔飯的量。而瓦鍋則不一樣，它里面只有大米一種單品，所以不存在健康問題，大家可以放心食用。

　　五、瓦鍋飯和煲仔飯的區別之口感不同

　　當然重要的還是它們兩者的口感有所不同，像煲仔飯就是把大米和菜品放在一塊兒進行煲制，這樣菜品的味道和大米就很好地融合在了一起，吃的時候口感比較豐富，更有味道。而瓦鍋飯僅僅是在制作大米，吃起來口感不豐富，但是大米和香油、純凈水融合之后也會有香甜的感覺，品嘗之后回味無窮。

　　上面就是瓦鍋飯和煲仔飯兩者之間的區別。其實想要的分辨還是挺簡單的，大家下次再去品嘗的時候就可以根據上面的這些建議去分辨一下。當然這里的介紹并不是要說哪個更好，而是想要展示兩者之間的區別，煲仔飯和瓦鍋飯的味道都非常不錯，大家也都可以品嘗一下，看哪種更適合自己的口味。