有時候大家會有這樣一個疑問：同樣是外賣店鋪，可是有的店鋪外賣業務非常的繁多，而有的外賣業務非常的少，這使不少創業者為之感到頭疼。因為外賣生意差的話，就會影響到店鋪的發展，長期的虧損下去，會因為經營管理不善導致出現關門的情況。雖然說開店做外賣生意非常不錯，但是這里面有很多坑大家千萬不要去踩，接下來一起來了解一下吧！

　　一、外賣的產品定位不準確

比如說沙拉在前幾年的時候非常的流行，在市場上也十分的受歡迎，不過隨著人們飲食的變化，現如今已經沒有人再喜歡吃沙拉了。所以投資者要在正確的時間、正確的地點使用正確的人才來推出正確的產品。如果產品定位不準確，就很難滿足當地消費者們的需求，這樣會使店鋪的生意越來越差，所以想要做好產品的定位，一定要把握好消費者們的需求才行。

　　二、不了解外賣行業的產業鏈

　　曾經有一個外賣品牌看到日本人生產成品料包，簡單的水浴后就可以進行食用了，回國后也借用這樣的方法，生產制作成品料包。可是他們不清楚日本的餐飲產業鏈是非常成熟的。雖然中國也有大量的制造商生產成品包裝，但是還原不了日本的那種味道，在面對強大的對手的時候，就會出現很多的問題。所以投資者在做外賣生意的時候，一定要熟悉外賣行業的產業鏈才行，這樣才能保證店鋪的生意。

　　三、外賣店鋪不注重實質

　　有很多餐飲創業者在經營店鋪的時候，會從自己的想法出發，營造一種不切實際且價格貴的東西。雖然有感情、做好事、留住高質量的顧客當然是對的，但理想往往是美好的，現實是殘酷的。例如在外賣平臺上把食物的照片拍攝的非常高大上，卻經過了一些運輸和冷卻，影響了顧客的食欲。再加上人均消費又高，會給顧客一種不值得感覺。因此在做外賣的時候，要放下投資者的感覺和偏好，尊重外賣的特點，在此基礎上進行創新，學會從顧客的角度考慮問題，定制合理的價格。

　　四、外賣店鋪的過度營銷

　　一些創業者有著很強的營銷能力，所以他們把注意力放在營銷上面，把產品和服務營造的非常好。但是當顧客進店進行品嘗的時候，他們認為產品和服務與宣傳完全是不一樣的，會有一種被欺騙的感覺。所以創業者不能把重點放在營銷上面，要做好產品和服務才行。同時外賣店鋪的過度營銷，會給創業者帶來很多的費用支出，容易出現虧本的情況。

　　相信各位創業者通過以上內容的介紹，對外賣店鋪有了新的認識了。創業者要從實際出發，把握好消費者們的真正需求和喜好，從根本上贏得消費者們的喜愛。此外，在做外賣食品的時候，也要多采納消費者們的建議，處理好消費者反映的問題，這樣才會給消費者一種受重視的感覺，有利于培養顧客資源。