如何區別成都串串香底料質量的好壞？成都串串香相當于是火鍋的一個分支，它既存留了火鍋原有的風味，又能夠讓消費者享受到物美價廉的美味，所以說在串串香推出不久之后，就受到了眾多消費者的歡迎。而串串香店鋪想要經營好，關鍵就在他的底料質量上，那么下面就來為大家介紹一下如何區分成都串串香底料質量的好壞。

　　一、區別成都串串香底料質量的好壞之從包裝看

一般串串香底料在購買的時候都是由各大調料廠來提供的并且開袋即食。看的時候就可以從包裝上來看，串串香底料品質好的能夠從外包裝看到油和渣是直接分開，油的顏色也比較鮮亮，并且它會根據溫度的變化呈現出不一樣的狀態，比如在室內溫度低于20°左右的話，有會呈現出半凝固的狀態，如果溫度低于8℃的話，那么就會直接都凝固起來，溫度越低凝固也就越硬。

　　現在很多的商家為了依靠顏值吸引更多的創業者，就總會把包裝做成彩色的。但這樣很容易誤導大眾，不容易去觀察成都串串香底料的成分。所以大家在購買的時候，也可以把彩色的包裝先拆開來看一看底料是否完整，等觀察之后再下鍋嘗一下味道。

　　二、區別成都串串香底料質量的好壞之從湯底顏色看

　　大家也可以購買上成都串串香底料，然后去制作一下湯底，看一下湯底的顏色是什么樣的，成都串串香底料講究的是結合多種口味打造出鮮香麻辣的串串香底料。整個顏色應該呈現出紅油狀，尤其是一些正宗的程度，串串香底料是會有牛油的顏色、紅油的顏色的，所以大家也可以從這個點上去進行區分。

　　三、區別成都串串香底料質量的好壞之從味道上看

　　味道是決定成都串串香是否正宗的一個關鍵。如果成都串串香底料更正宗的話，是絕對不會產生一些刺鼻的味道的，相對來說整個味道比較穩定，擁有一種濃郁醇厚的香味，讓人在吃了之后就能夠感覺到它的正宗而不是劣質。

　　并且按照以往的經驗來看，貨真價實的串串香鍋底再放進鍋里面去煮的時候不會立馬就變得非常的輕。

　　四、區別成都串串香底料質量的好壞之從證書來看

　　還有成都串串香底料在看的時候也要注意它是否安全，品質是否有保障。那么這個時候創業者就可以要求底料供應商家為自己提供專業的證明，比如營業執照、食品生產許可證等，這樣才能夠保證底料是正規供應的，不會出現質量方面的問題。一般有證書保證的也可以看出它的質量應該是不錯的。

　　總之，要區別成都串串香底料質量的好壞，就要從上面的這幾個方面來看。好的串串香底料能夠讓串串香的味道更好，吸引更多的顧客光顧，創業者在經營成都串串香店的時候，也要從這方面下手。