炒酸奶和奶茶在前幾年的熱度可是不相上下，可是近幾年炒酸奶逐步掉出了隊伍，沒有奶茶那么受歡迎了。很多的炒酸奶店鋪也逐漸倒閉，那么產生這種情況的原因是什么？開炒酸奶店的應該如何去避免倒閉的情況發生？就成了很多人想要問的問題。

　　一、炒酸奶為什么倒閉的那么多？

炒酸奶當初非常爆火，因為它是由酸奶炒制而成，這樣新型的模式在當時受到了大眾的喜愛，可是時間長了，很多店鋪沒有更新產品種類，口味大多一樣，有的店鋪不能跟隨著市場發展方向去改進，只能夠被那些發展了的炒酸奶店鋪擠出去了。并且炒酸奶現在已經不能夠滿足大眾多樣化的需求了，價格還不便宜，自然就會被淘汰出去。

　　現在市面上的炒酸奶店鋪里面的產品種類和口味同質化現象十分嚴重，甚至有的人只知道操作技巧就去開店，根本不在乎豐富產品種類，提高產品口味等方面的問題，這樣消費者吃多了自然就會覺得膩了。所以想要炒酸奶店鋪能在市場中站穩腳跟就需要從各方面入手，去打造自己的風格，這樣形成了自己的風格，關注熱度自然也就提升上來了。

　　還有的創業者可能在開店的過程中比較隨緣，根本不在乎對手的情況，喜歡怎么樣做就怎么開，這也就是那么多奶茶店不懂得去領證所以被擠下市場的原因，如果長期抱有這樣的觀念，那么炒酸奶店肯定會失去自身的核心競爭力，接下來就是被別的店鋪所取代了。

　　還有的人盲目開店，看著別人做的好自己就也想開于是就開了，但是前期什么準備都沒有做，后面的結果就是導致開店資金不足，或者是計劃準備不充分，店鋪還沒開業就倒閉了。

　　還有的可能是為了競爭拼過了頭導致的，有的時候不在乎競爭不行，但是太在乎了也會給店鋪帶來壓力，比如有的店鋪總是看不慣別人的店鋪比自己的發展的好，就采取各種促銷活動來打壓對方，結果導致店鋪虧損，只能以倒閉告終。

　　二、怎樣做避免自己的炒酸奶店倒閉

　　想要讓自己的炒酸奶店倒閉那就需要創業者對產品進行不斷的創新，但是炒酸奶衰落似乎已經成為了一種必然的趨勢，那這個時候店鋪就可以在相應的發展一些熱門產品，比如奶茶。把奶茶作為輔助，對炒酸奶進行推銷，讓消費者可以去喝奶茶的時候品嘗炒酸奶，從而以口味征服大眾。還有就是做一些促銷活動，前期可以適當的降低炒酸奶的價格吸引更多的顧客去光顧。

　　總之，炒酸奶秒速倒閉那么多有市場的原因也有店鋪自己的原因，而這個時候沒倒閉的店鋪要做的就是要不斷的吸取經驗教訓，不斷改進，讓自己的店鋪能夠走的越來越遠，還有一些想要投資炒酸奶行業的創業者也還是需要在觀望觀望，謹慎投資。