自助餐在出現之際就有著大批的消費者來品嘗，因為它的種類多，價格實惠，它不僅可以較大程度的滿足人們吃到豐盛的飯菜，也是是選擇困難癥患者的福音呢?？吹讲煌ｉ_起來的自助餐，不少朋友也想要親自上陣投資這個項目呢，而以哪種形式開起來則又讓一些創業者頭疼了。那么今天我們就來聊一聊，開家自助餐店，是加盟好還是自己開好呢？

　　一、自助餐選擇加盟的優勢

自助餐如果是選擇和品牌合作成為加盟店，可以得到技術上的幫助和獲得豐富的管理經驗，而且所加盟的自助餐品牌樹立形象良好的話，只需要打著加盟店的招牌就能引進一部分客人。因為人們在已經對這個品牌產生了信賴性，作為加盟店，創業者有總部作為靠山，總部會派人員到各個加盟店里去指導。幫助加盟商解決在經營上產生的問題。

　　二、自助餐選擇加盟的風險

　　自助餐加盟品牌在市場上也有許多，許多創業者在開始時會考慮找個加盟店，有自助餐總部帶領，肯定是比較有底氣的。不僅說明你要投入的資金增加，而且還代表著你與這個加盟品牌一榮俱榮，一損俱損。一旦這個加盟品牌形象在消費者心中降低或者是抵觸，那么你的作為它的自助餐加盟店也會受到一定的沖擊，還面臨著倒閉的風險。

　　三、自助餐選擇自己開的好處

　　自助餐選擇靠自己的能力去經營，節省了加盟費，也就是少投入一大筆錢，你可以拿這筆錢去開發你的產品，一旦你研發出了好的產品，得到的不光是源源不斷的人流量和資金量，還有自我滿足感，成就感。而且在經營過程中可以根據本店的需要靈活的去經營。

　　四、自助餐選擇自己開的劣勢

　　自助餐選擇自己單干的話，你面對的不單單是事事需要自己親力親為，還有知名品牌加盟店的沖擊，有著較大可能的失敗風險。自己的品牌不出名，難以吸引到消費者。如果始終沒有自己的招牌菜的話，沒辦法挽留住顧客，自己將承受所有的壓力。

　　五、自助餐的市場

　　自助餐在餐飲業也是占據著舉足輕重的位置的，加上它的菜品豐富，挑選自由，越來越多的人都對它愈加的喜愛了?？梢钥闯鲎灾偷氖袌鲈谖磥磉€是可以拓寬的。想要開家自助餐店的伙伴可以將它納入創業項目的后宮哦。

　　自助餐選擇加盟還是自己開，關鍵是在于自己，不管是加盟還是自己開，兩者都有優勢和不足，我們不能片面地說哪個好，哪個不好。小編個人覺得喜歡保守型的，沒有半點餐飲和管理經驗的朋友選擇找加盟品牌合作比較好，而喜歡冒險，刺激的，并且具備豐富餐飲知識和經驗的朋友，可以嘗試自己開家自助餐。好了，以上只是小編的個人建議呢，僅供參考。