開一家串串香火鍋連鎖店，由于品牌不同，加盟費也不同。有高有低，一般在3-6萬之間，大約需要包含以下幾類成本支出：

　　1、串串香加盟費用

這部分開支，主要針對選擇品牌加盟的經者，眾所周知，一旦品牌加盟，即需交納加盟費、保證金、管理費等，以獲得品牌授權。

　　2、房租費用

　　以客群穩定、人口集中的居民小區、美食街等場所為佳，如此，房租受店址、規模及城市等級等因素影響，差異較大。

　　3、裝修費用

　　店址確定之后就是裝修了，不管是設計、裝修還是擺設，均與經營定位相關，可以很JING致、時尚，也可以簡潔、清新，都可以。但是，主原則很明確：干凈、整潔、井井有條，畢竟是餐飲店，環境必須給人以舒適之感。

　　4、設備費用

　　就設備來說，分前廳和后廚。前廳的設備主要就是餐桌椅、空調、收銀等；后廚的設備大致包括冰箱、廚具、烤箱等，均屬于長線投資，一次備足，可用很久，選擇品質好的設備，一勞永逸，可省卻不少麻煩。

　　5、人工費用

　　主要有收銀員、服務員、后廚、切配工、清潔工等，具體人數實門店的經營種類和規模而定。

　　6、流動資金

　　除此之外，為保證串串香火鍋連鎖門店的順利運營，還需準備一部分的流動資金，以備不時之需。