烤肉是比較流行的飲食方式，受眾群體廣，可選擇性多，味道鮮美的特點(diǎn)，成了業(yè)余餐飲的比較受歡迎餐飲方式之一，開設(shè)的地點(diǎn)在商場(chǎng)里、鬧區(qū)中都會(huì)看到烤肉店，而且食客門店都是排滿對(duì)，自助烤肉也逐漸成為餐飲行業(yè)投資的不二之一。

首先自助烤肉以自主烹飪的消費(fèi)形式，顧客可以自由的選擇食品，店內(nèi)不僅提供生鮮類食品，還有及時(shí)的食品，自助的方式也同時(shí)增加了消費(fèi)者用餐時(shí)間。不像一些快餐行業(yè)其目的就是吃飯而已，烤肉不僅有自助的選擇烹飪的同時(shí)和親朋好友一塊聊天。也是成為很多消費(fèi)者選擇的原因之一。

　　然后自助烤肉店內(nèi)設(shè)置，一般烤肉店的餐桌都需要定制，需要的食材保鮮、冷凍、腌制等設(shè)備較多。后廚會(huì)一直為客戶提供新鮮食材，消費(fèi)者從食材到飲品都是一用俱全的。出了消費(fèi)者角度，還有一點(diǎn)，加盟后總部會(huì)提供全方位的支持培訓(xùn)，食材供應(yīng)選擇，一體化的方式讓加盟者更好的節(jié)省選貨步驟。節(jié)省了大量的時(shí)間成本。