當今隨著社會的不斷變化，各行業的競爭也是愈來愈激烈，也隨著收入水平的增高，許多人不滿意當前的生活方式，轉而去創業。此時選擇開一家面館是不錯的決定，因為當前北方人喜歡面食的說法逐漸變淡，南方人喜歡面食的也大有人在。但是許多新手朋友會比較迷茫，沒有技術和經驗，顯得比較被動，下面就跟小編一起了解以下，新手想要開好面館的方法。

　　一、新手想開好面館，需要成熟的制作技術

一家面館想要在餐飲市場快速立足，就需要有銷量，畢竟制作出受消費者歡迎的美食才是一家面館長久生存的根本之道。如果自己有制作面食的技術手藝，那么開店就不用請專業的大廚，否則就需要招聘專業人員。當然在找廚師方面還需要有技巧，盡量招聘為人和善，能夠快速上手，有一定的熟記能力，這樣可以減少許多不必要的麻煩，給顧客提供好的印象。

　　二、新手想開好面館，需要合理選址

　　凡是開店做生意，店鋪選址這一環節不能忽視，屬于快餐行業的面館，選址正確與否，與面館的成敗于否有直接關系。既然面館想要盈利就要選擇在人流量比較大的地方，可以選擇在比較繁華的街邊以及小區周圍，其在選擇的時候還要考慮周圍競爭力如何，然后根據實際情況制定價格、結合自己的資金實力決定店鋪的市場定位、推出主打食品，提高自己的競爭力。

　　三、新手想開好面館，需要注重店面裝修

　　由于現在市場上面館比較多，競爭激烈，想要從眾多店鋪中脫穎而出，吸引顧客的目光，就要有不同于其他店鋪的賣點。現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，面館的外在設計也得到了關注，因此新手在開面館時要多加了解，然后裝修時學會揚長避短，找到能夠凸顯出自身經驗特色的風格，吸引消費者進店消費。

　　四、新手想開好面館，要有特色產品為賣點

　　特色化這個詞語，可謂中所周知，因為現在年輕人不管做什么，將特色化放在比較重要的位置。所以為了迎合市場發展趨勢，在開面館時也要學會利用特色化，制作特色食品，刺激顧客消費。可以從產品上突出，推出其他店難以復制的特色產品，增強競爭力，在此基礎上，還要不斷創新，防止被超越，這就需要不定期推出新品穩固顧客。

　　五、新手想開好面館，需要優良的服務品質

　　雖然大多數人在食用面食時，需要的時間比較短，人們經常是不到幾分鐘的時間就吃完離開，但是這并不意味著就不需要注意面館的服務。想要面館長久穩定的發展，不僅要做好面，還要有良好的態度才可以，還需要通過多種方法以及渠道去了解顧客的需求，再及時地滿足他們的需求，讓他們體會到去自己面館就餐的愉悅感，才會成為回頭客。

　　以上幾點就是小編給想要開好面館的新手們的一些方法，雖然是比較常見的開店方法，但還是希望大家可以認真了解，找到能夠幫助到自己的方法，提高開面館的成功率，新手們也不要迷茫跟急躁，學會從產品本質出發，做好面食，這樣面館才能長久立足。