麻辣燙是一種許多人無法抗拒的美味，大家出門逛街都會必須要吃的美食。目前，麻辣燙主流的兩種是傳統麻辣湯和骨湯麻辣湯，傳統麻辣燙是用清水煮的，味道比較辣。而骨湯麻辣燙采用上好的骨湯熬制而成的，味道鮮美、營養豐富。那些喜歡麻辣燙的食客表示想要知道這兩者之間的區別，下面將為大家介紹一下麻辣燙用骨頭湯和清水的區別。

　　一、麻辣燙用骨頭湯和清水的區別之湯底

顯而易見的，傳統麻辣燙使用清水的湯底多是由麻辣燙底料、干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、其他調料混合煮出來的麻辣味道，味道麻辣鮮香。骨湯麻辣燙多以雞骨、豬骨為主要原料，添加草果、丁香、砂仁、肉桂等多種中草藥保健食品原料，制成高濃縮調味基料，充分保留了食品原料的營養價值和高蛋白、鈣、肽等營養元素。

　　二、麻辣燙用骨頭湯和清水的區別之吃法

　　就其湯底不同，吃法自然也會有相應的區別。吃傳統麻辣燙，選擇適合自己的辣度，將食材放入鍋中，煮熟即可食用。而吃骨湯麻辣燙，雖然沒有傳統的麻辣口味，消費者可以選擇加入麻油和辣椒，如胡椒和其他香料，也可以使味蕾充滿麻辣感；也可以只用骨湯來體驗骨湯清新濃郁的香味。此外，消費者還可以品嘗美味的骨湯。

　　三、麻辣燙用骨頭湯和清水的區別之各自優勢

　　骨湯麻辣燙與傳統加清水的麻辣燙的一大區別就是其湯底。傳統麻辣燙的湯底的麻辣為其味道的確加分不少分。不少人喜歡吃傳統麻辣燙的一大理由就是它的麻辣口感，冬天和炎熱的夏天都沒有阻止許多顧客品嘗它。品嘗傳統麻辣的樂趣和刺激味覺是傳統麻辣的永恒優勢，也是顧客選擇的理由。

　　當然，傳統的麻辣既美味又辣，但它也受麻辣口味的限制。對于許多不能吃辛辣食物的人或老人和兒童來說，傳統的辛辣食物可能不適合。相反，骨湯麻辣湯的基料是骨頭，它的營養都是在湯里的，不僅非常的美味，吃起來還非常的健康。

　　四、麻辣燙用骨頭湯和清水的區別之受眾人群

　　上段分析了傳統麻辣燙和骨湯麻辣燙的區別及各自優勢，同時也能反映出相應的受眾人群。傳統麻辣燙鮮香麻辣，更適用于愛吃麻愛吃辣的食客們。然而，骨湯麻辣燙不僅滿足了廣大不能吃辣的顧客的口味，而且還具有營養，提高了廣大家長的滿意度。因此，骨湯麻辣燙廣泛適用于人們。

　　以上是對骨湯麻辣燙和傳統加清水麻辣燙的區別的簡要分析。事實上，骨湯麻辣燙和傳統加清水麻辣燙各有優勢，都深受不同食客的喜愛。當吃傳統加清水的麻辣燙的時候，消費者一定要根據自己的需要添加辣度。畢竟大家要在品嘗美味食物的同時，也應該注意自己的健康。因此，哪個更好取決于每個人的口味趨勢和飲食習慣，適合自己的就是好的。